De ce majoritatea felurilor de mâncare sunt rotunde?

Cum să eviți problemele?

Dacă vasele din casă au început să bată prea des, ar trebui să fii precaut: poate cineva a aruncat un ochi rău asupra ta. Nu numai cei nedoritori pot face acest lucru - ochiul rău poate apărea accidental, de exemplu, dacă ești lăudat foarte mult.

Dacă bănuiți că ceva nu este în regulă, trebuie să scăpați imediat de toate vasele sparte și ciobite.Sub nicio formă nu trebuie să-l aruncați la gunoi! Toate fragmentele și dispozitivele cu margini zimțate și crăpături trebuie înfășurate într-o cârpă și scoase într-un loc în care nu există oameni. Atunci când efectuați un ritual, ar trebui să vă gândiți la bine, spunându-vă că împreună cu pachetul, tot ceea ce este rău vă părăsește viața.

Indiferent cât de mistice ar părea avertismentele și semnele, pentru sceptici nu există argumente mai puțin grele - siguranță și igienă. Pe lângă faptul că așchiile te pot tăia, în crăpături se acumulează bacterii, care rămân acolo chiar și după o spălare temeinică. Orice te sperie mai mult - pedeapsa cerească sau microbi - este mai bine să trimiți imediat vase sparte în urnă.

Farfuriile nu sunt doar rotunde

Oamenii s-au săturat de formele și dimensiunile obișnuite. Serviciile de astăzi diferă nu numai prin design neobișnuit, ci și prin forme non-standard. Acest lucru vă permite să faceți masa atractivă, misterioasă și primitoare.

Și avem imagini și obiecte neobișnuite la modă.

Alte forme de chimval

Multe case și restaurante folosesc veselă frumoasă, modernă și cu forme neobișnuite, care decorează mesele și încântă oaspeții. Astfel de farfurii arată întotdeauna oarecum misterioase și atractive.

Astăzi poti gasi cele mai neobisnuite modele. Farfuriile pătrate și dreptunghiulare sunt departe de singurele opțiuni de mâncare. Puteți găsi modele complexe, multifațetate, create parcă din mai multe obiecte.

Alături de rotund, cel mai des folosit:

• pătrat;
• dreptunghiular;
• obiecte ovale.

Multe farfurii din portelan si sticla sunt inspirate din unele sarbatori sau sunt produse stilizate ca obiecte. De exemplu, pentru sărbătoarea de Anul Nou se creează farfurii în formă de brad sau de jucărie pentru brad.Astfel de produse luminoase vă permit să adăugați o atmosferă de vacanță în cameră și să îi dați un curaj deosebit.

Farfuriile pătrate preiau conducerea

Plăcile dreptunghiulare și pătrate au ocupat pozițiile de lider în aceste zile. Dar aceasta nu poate fi numită o descoperire. După cum am menționat deja, multe învățături antice chineze și japoneze venerau ustensilele pătrate.

Multe învățături și declarații sunt încă populare astăzi. În special, binecunoscutele învățături ale Feng Shui. Potrivit acestuia, oamenii preferă să aleagă obiecte dreptunghiulare pentru casele lor.

Multe unități publice abandonează și formele obișnuite și oferă clienților lor farfurii pătrate.

O persoană modernă are dreptul să aleagă singur care formă de feluri de mâncare este cea mai potrivită pentru el. Puteți crede în învățăturile străvechi sau în credințele strămoșilor. Și vă puteți crea propriile tradiții care vă vor ajuta să asigurați confort, armonie și căldură în casă.

Plastic

Astfel de plăci sunt fabricate din polipropilenă, polistiren, melamină și alți polimeri sintetici sau naturali cu greutate moleculară mare. Cele mai răspândite sunt vesela de unică folosință - fragile, incomode, dar au câștigat popularitate din cauza ieftinității și a lipsei necesității de a spăla produsele uzate.

Există însă și farfurii din plastic reutilizabile, la care ar trebui să fii atent la cumpărare - nu toate ustensilele din plastic sunt destinate alimentației. În același caz, atunci când se achiziționează plasticul „alimentar”, nu va fi de prisos să se studieze etichetarea, deoarece majoritatea acestor produse încep să elibereze substanțe toxice la contactul cu alimentele fierbinți.

Dar chiar dacă avertismentele de mai sus nu se aplică plăcii alese, nu există nimic special de care să ne bucurăm - plasticul este de scurtă durată, se zgârie și se pătă ușor, ceea ce îl face rapid inutilizabil. Și produsele folosite care au ajuns într-o groapă obișnuită de gunoi dăunează și mediului. Cu toate acestea, acest lucru poate fi evitat, deoarece plasticul este reciclabil.

@xesisex, Pixabay

plăci de sticlă

Următorul material cel mai popular pentru fabricarea plăcilor durabile - sticla - este, de asemenea, împărțit condiționat în mai multe tipuri, ținând cont de caracteristicile materialului. Cele mai utilizate vase sunt din sticla borosilicata sau vitroceramica, mai cunoscuta sub denumirea de vitroceramica. Aceste materiale se disting prin rezistență ridicată și rezistență la căldură.

A doua versiune a plăcilor de sticlă este cristal (sticlă cu plumb-silicat) produse de înaltă calitate, de înaltă densitate. Aceste chimvale sunt ușor de recunoscut după sunetul și gravura lor caracteristică, subliniind jocul de lumină multicolor.

@IrisHamelmann, Pixabay

Stiluri

Există feluri de mâncare pentru o anumită sărbătoare. Cel mai adesea puteți găsi seturi în stilul de Anul Nou sau de Crăciun. Mâncărurile pentru copii sunt, de asemenea, întotdeauna tematice - imaginile de pe el sunt dedicate eroului desenelor animate și basmelor, iar seturile tematice pentru aniversarea copiilor pot fi găsite și la vânzare.

Vasele în stil clasic sau romanic sunt de obicei ceramică masivă, forme geometrice simple, culori solide pure (alb, bej, fildeș).

Seturile gotice sunt vase neobișnuite, dar în același timp destul de simple, o combinație de lemn și metal. Un semn de înaltă tehnologie va fi sticla, plasticul.

Pentru produsele în stil japonez, se utilizează ceramică, porțelan, lut.Obiectele arată original, demonstrează trăsăturile istorice ale țării și sunt stilizate ca mâncăruri naționale vechi.

Dar preparatele chinezești, spre deosebire de cele japoneze, se caracterizează printr-un număr mare de ornamente și modele. Formele de aici sunt mai elegante, iar preparatele în sine sunt mai elegante.

Stilul rustic este lemn, ceramică, lut. Un element obligatoriu sunt ornamentele pitorești cu un motiv floral și floral. Veselele în stil spaniol sunt translucide, strălucitoare și combină adesea mai multe culori contrastante într-un singur set. Bucătăria scandinavă este dominată de mâncăruri din lemn și ceramică în nuanțe de alb și violet. Simplitatea elegantă și concizia formelor sunt caracteristicile acestui stil.

Stilul francez este obiecte transparente și translucide, vaze și pahare din porțelan mat, reținere de culoare.

De ce majoritatea farfurii sunt rotunde?

Aproape fiecare set de masă se bazează pe un cerc. Tradiția de a crea articole de uz casnic rotunde continuă și astăzi.

Motive pentru utilizarea formei de cerc

Uneori, oamenii, gândindu-se la tradițiile antice, presupun că cercul corespunde altor obiecte rotunde, de exemplu, o roată, o țeavă. De fapt, strămoșii noștri credeau că orice ustensile rotunde de bucătărie erau încărcate cu energie solară. Acest lucru ajută la protejarea casei de spiritele rele și de actele negative ale oamenilor.

Și era mai ușor pentru un olar să facă astfel de feluri de mâncare la strung de olar.

Anterior, se foloseau farfurii mari, din care mâncau deodată toate rudele care locuiau într-o familie numeroasă. Articolele individuale de uz casnic practic nu erau solicitate.Apropo, fabricarea de ustensile pătrate nu a fost mare lucru de multă vreme. Prin urmare, arheologii încă caută obiecte de această formă.

De ce tradiția continuă până în zilele noastre

Astăzi, oamenii folosesc ustensile cu formă tradițională mai degrabă din obișnuință. Deși viața de zi cu zi include diverse imagini și obiecte non-standard.

Dar în majoritatea caselor, farfuriile au forma obișnuită. Este mai degrabă un tribut adus tradiției, un obicei. Pentru că încă din copilărie suntem obișnuiți cu instrumentele rotunde. Și practic nu ne putem imagina o masă fără un astfel de produs.

În plus, pentru unele sărbători, de exemplu, Maslenitsa, produsele sub formă de cerc sunt mai potrivite. Este destul de ușor de explicat. Principalul răsfăț pentru această sărbătoare sunt clătitele. De regulă, acestea sunt coapte exclusiv rotunde. Prin urmare, este necesară o farfurie similară, pe care vor arăta frumos și armonios ca parte a mesei festive.

Cel mai familiar

Să începem cu cele pe care le folosim zilnic. Producătorii fac recipiente adânci pentru primele feluri, plate pentru felurile secunde. Au dimensiuni standard, culori și forme diferite. De obicei folosim cele rotunde, dar daca doriti puteti alege cele patrate sau ovale. Deci, să ne dăm seama ce farfurii folosim.

Zilnic și de sărbătoare

Mâncărurile zilnice sunt practice, decor modest. Serviciile festive sunt produse din materiale scumpe. Sunt elegante și grațioase, au o mare varietate de dimensiuni și forme, pictate cu flori, fructe, legume și ornamente.

Pentru primul fel

Puteți folosi mai multe tipuri de feluri de mâncare. Cel mai adesea folosim farfurii de masă (sau de supă). Ele sunt numite și adânci.

Cu un scop comun, există feluri de mâncare de diferite dimensiuni.Puteți ridica articole din același decor pentru o porție completă și pentru jumătate.

Supa cremă se servește în boluri cu supă, iar supele și bulionul limpezi sunt turnate în boluri. Mai pot servi fulgi de ovaz, muesli, cereale cu lapte.

Pentru feluri secundare

La servirea celui de-al doilea, avem nevoie și de o farfurie. Dar de data asta, mic, plat. Mărimea tradițională este de la 24 cm până la 30 cm.

Pentru o gustare

Desigur, chiar și cu mesele de zi cu zi, îți dorești să diversifici masa, să îți răsfeți familia. Salate, aperitive, murături - cui nu le iubește? O sărbătoare festivă nu este completă fără ele. Aceste feluri de mâncare necesită ustensile speciale. Se numește cina.

Farfuriile de gustare sunt mari și mici. Se folosesc pentru preparate din carne, garnituri, aperitive reci. Dimensiunile variază de la 24 la 30 cm, cele mari sunt necesare pentru servire, iar cele mai mici sunt pentru toți cei care stau la masă.

Pentru desert

Aranjam ceaiul cu farfurii de desert. Sunt mai mici decât cantinele și snack-urile (20 cm în diametru), dar sunt și plate și adânci.

Un tip specific este ales în funcție de fel de mâncare și de designul acestuia. De exemplu, fructele, dulciurile, prăjiturile mici, feliile de lămâie sunt servite în feluri de mâncare plate. Și prăjituri, produse de patiserie, plăcinte, chifle, brioșe - în adânci.

Toate aceste feluri de mâncare sunt folosite atât în ​​sărbătorile de zi cu zi, cât și în cele festive. Dar o ocazie solemnă nu este completă numai cu aceste opinii. Vom avea nevoie de o varietate de farfurii care au un scop special.

Când au apărut primele farfurioare

În Europa, au apărut în jurul secolului al XVIII-lea; la vremea aceea erau un obiect ciudat, nu se știe la ce aveau nevoie. Dar, stăpânind farfuria după exemplul locuitorilor din Asia, în secolul al XIX-lea localnicii au decis că acest lucru este greșit, nu este plăcut.Le-a plăcut ideea de feluri de mâncare și au continuat să o folosească, dar în alte scopuri - ca un coaster pentru cupe.

Europenii foloseau farfuriile ca suport pentru pahare.

Istoricul apariției

Din punct de vedere istoric, asiaticii au folosit inițial produse similare farfurioarelor moderne de ceai. A fost o legătură intermediară între versiunea obișnuită a secolului 21 și bol, doar scăzută. Scopul a fost folosirea unui obiect pentru a bea un lichid care se răcește mai repede: lovirea unei suprafețe mari.

Se credea că acesta este cel mai bun mod de a amesteca băutura cu alcool. Abordarea asiatică părea inacceptabilă pentru europeni - au schimbat scopul, au făcut o adâncitură în mijlocul produsului, concentrându-l.

Scopul farfurii a fost de a folosi un obiect pentru a bea un lichid care se răcește mai repede: lovirea unei suprafețe mari.

Tradiții asociate cu farfuriile

În perioada realocării farfurioarelor, rușii au dezvoltat o tradiție de a bea din farfurie, la ocazii speciale. Au fost invitate rude, persoane de încredere, a avut loc comunicarea inimă la inimă și băut ceai. A fost un eveniment neobișnuit, în societate astfel de lucruri erau considerate vulgare, erau prezenți doar oameni de încredere, plus că se apropiau unul de celălalt.

Astfel de „partide” erau organizate de ruși pentru reconciliere. Iar negustorii, care nu s-au împăcat cu standardele europene, au continuat tradiția istorică. Exista o categorie de oameni care nu acceptau inovațiile populare printre contemporanii lor.
În perioada realocării farfurioarelor, rușii au dezvoltat o tradiție de a bea din farfurie, la ocazii speciale.

Ce este aluminiul

Aluminiul are o nuanță alb-argintiu, se îndoaie și se topește ușor. Principalul avantaj al acestui material este greutatea sa, este unul dintre cele mai ușoare metale.De asemenea, este apreciat pentru buna conductivitate termică. La un moment dat, aluminiul era numit „zburător”, acest metal era folosit în construcția aeronavelor. Pentru a da rezistență compoziției, se adaugă un amestec de magneziu. Un astfel de aliaj se numește duraluminiu, este adesea folosit la fabricarea vaselor. Pentru a reduce costul produselor se adaugă siliciu la aluminiu, obținându-se silumin.

Este aluminiul dăunător organismului?

Organizația Mondială a Sănătății (OMS) a făcut în 1998 o declarație că aluminiul nu dăunează unei persoane dacă cantitatea de metal care a intrat în organism nu depășește 30-50 mg pe zi. S-a mai spus că acest material nu este cancerigen, adică nu poate provoca cancer. În ceea ce privește boala Alzheimer, nu au fost găsite legături între aceasta și ingestia de aluminiu.

Sunt vasele de aluminiu dăunătoare?

S-a stabilit că o persoană primește zilnic o porție de aluminiu natural împreună cu alimente și apă, dar acest lucru nu afectează în niciun fel sănătatea. Dar cum rămâne cu vasele din acest metal? Oamenii de știință au efectuat cercetări și au demonstrat că doza minimă de aluminiu care intră în alimente în timpul depozitării și gătirii nu depășește 3 mg, ceea ce este de 10 ori mai puțin decât o cantitate sigură.

Avantaje

Vasele de gătit din aluminiu au o mulțime de avantaje, așa că nimeni nu refuză să le producă. Printre avantaje se numără următorii factori:

• Preț;
• durabilitate;
• uşura;
• varietate de forme;
• rezistență la coroziune (nu ruginește).

Aceste calități se explică prin prevalența aluminiului și greutatea redusă a acestuia.Acest metal este ductil, poate fi ușor prelucrat (ștanțat, îndoit) în producție. Punctul de topire al aluminiului este scăzut, ceea ce permite turnarea. Fabricarea produselor din acest material nu necesită o cantitate mare de energie și investiții în numerar.

Dacă decideți să obțineți un bol nou, atunci întrebați vânzătorul cum au fost făcute ustensilele din aluminiu. Gălețile, foile de copt, bolurile vor rezista mai puțin dacă sunt făcute prin ștanțare, iar vasele de gătit din aluminiu turnat sunt puternice și durabile, dar costă mai mult.

Atenție la grosimea peretelui: dacă este o tigaie, atunci grosimea fundului nu trebuie să fie mai mică de 1,5-2 mm. Vasele de gătit din aluminiu ștanțat cu pereți subțiri se îndoaie, se deformează și se strică rapid cu ușurință, dar cu îngrijirea și funcționarea corespunzătoare, vor dura pentru totdeauna.

Ce este periculos

Când gătiți alimente acide, cum ar fi marinata într-o cratiță, pereții vaselor devin albi. Acest lucru se datorează faptului că sub acțiunea unui mediu agresiv, filmul de oxid este distrus, care apare ca urmare a reacției de oxidare a aluminiului în aer. Acest film este un strat de coroziune care apare în timpul difuzării moleculelor de oxigen cu metalul. Inițial, se formează după oxidarea anodică (anodizare chimică) în timpul fabricării.

Dacă vasele sunt anodizate, pelicula de oxid artificial rezultată va fi mai rezistentă și mai durabilă. Împiedică pătrunderea metalului pur în alimente. Dacă este distrusă, alimentele pot căpăta un gust metalic, dar acest lucru nu va afecta în niciun fel sănătatea. Filmul poate fi restaurat, dar nu va mai fi la fel de puternic. Pentru a face acest lucru, umpleți recipientul cu apă, așteptați 15 minute.După aceea, vasele trebuie șters cu o cârpă uscată și curată. Aceste acțiuni vor duce la o reînnoire parțială a filmului.

Material și finisaj permis pentru cuptor

Există un număr mare de tipuri de tăvi, tigăi și forme folosite pentru coacere. Sunt realizate din materiale diferite, de care depind gustul felului de mâncare și viteza de preparare a acestuia.

Fontă

Ustensilele din fontă au fost folosite de multă vreme pentru coacerea în cuptor. Avantajul său este rezistența și durabilitatea. Metalul nu necesită îngrijire specială și tolerează în mod normal contactul cu orice substanțe chimice.

Fonta poate fi curățată cu substanțe chimice abrazive în vrac, din acest motiv nu se deteriorează, iar în viitor suprafața nu se arde. Metalul are o disipare scăzută a căldurii, se încălzește rapid în cuptorul încins și se răcește lent. Datorită acestor calități, mâncarea se gătește rapid, lâncește într-un recipient după ce o stinge, nu se lipește și nu are gust străin.

Sticla rezistenta la caldura pentru cuptor

Acest material a câștigat popularitate în ultimii ani, astfel de forme sunt folosite în toată lumea. Sticla termorezistenta este potrivita pentru gatit in cuptorul cu microunde, cuptoare sau pe plita. Se încălzește rapid și menține temperatura. Folosit pentru prăjit, tocănit și coacere.

Sticla este groasă și durabilă. Este ușor de spălat, este rezistent la deteriorări mecanice.

În timpul funcționării, trebuie să manipulați forma cu atenție, deoarece cu impacturi puternice și schimbări de temperatură, se poate crăpa. Din motive de siguranță, atunci când gătiți într-un vas de sticlă, trebuie să îl puneți la cuptor înainte de a-l porni.

Ceramica pentru cuptor

Vasele de copt din ceramică sunt potrivite și pentru cuptor și cuptoare cu microunde.Avantajul materialului este că se încălzește rapid din toate părțile. Acest lucru permite preparatului să se gătească uniform. Astfel de recipiente sunt adesea folosite pentru tocănirea cărnii sau a legumelor.

Ceramica are un aspect atractiv, datorită căruia mâncarea gătită poate fi servită direct pe masă. Printre deficiențe se numără fragilitatea, prin urmare, ca și în cazul vaselor de sticlă, trebuie să respectați regulile de utilizare.

vase de gătit din aluminiu

Anterior, recipientele de aluminiu erau adesea folosite pentru coacerea în cuptor. Acum că există atât de multe alte opțiuni, cel mai bine este să nu folosiți aluminiu. Metalul este capricios, se oxidează și nu se combină cu multe produse. De exemplu, nu gătiți pui acrișor dulce sau pește cu lămâie într-o tigaie de aluminiu din cauza acidității.

Tavi si foi din aluminiu potrivite pentru coacerea pizza, prajituri, placinte, caserole

Atunci când alegeți, acordați atenție calității vaselor de gătit și achiziționați una care are un strat suplimentar antiaderent.

Vase emailate pentru cuptor

Ustensilele emailate sunt cele mai comune în întreaga lume. Este realizat din metal - fontă sau oțel, iar deasupra este acoperit cu email. În cuptoare, puteți folosi astfel de recipiente, trebuie doar să urmați o serie de reguli pentru a nu le strica:

• nu încălziți cuptorul peste + 200 ° C, deoarece smalțul se va crăpa;
• nu puneți în cuptorul cu microunde - este metal;
• dacă există crăpături sau așchii, vasele nu trebuie introduse la cuptor.

Silicon

Siliconul este disponibil în diferite forme pentru coacere. Sunt flexibile și ușor de utilizat, rezistă la schimbările de temperatură și la diferite sarcini. Formele sunt rapid și ușor de curățat, nimic nu se va arde vreodată în ele.Există multe avantaje, printre dezavantaje - un număr mare de falsuri din silicon chinezesc de calitate scăzută. Se pot topi sau elibera toxine.

Pentru a nu cădea în trucurile escrocilor, trebuie să achiziționați forme de copt din resurse de încredere și magazine certificate.

teflon

Teflonul este o acoperire specială antiaderentă pe oalele sau tigăile metalice. Avantajul său constă în prepararea alimentelor sănătoase, deoarece preparatele nu necesită ulei, mâncarea nu se arde, este înăbușită și prăjită uniform.

Acoperirile de teflon pot fi folosite pentru cuptor, trebuie doar să respectați regimul de temperatură nu mai mult de 250 ° C, teflonul devine toxic la temperaturi ridicate. Astfel de vase de gătit trebuie curățate cu substanțe chimice neagresive și neabrazive pentru a păstra suprafața.

oţel inoxidabil

Oțelul inoxidabil este adesea folosit pentru a face cratițe, oale, foi de copt, tăvi de servire și alte ustensile de bucătărie. Oțelul inoxidabil are multe avantaje:

• este rezistent la rugină;
• diferă în durabilitate și durabilitate;
• are proprietăți bactericide, ceea ce permite produselor să nu se deterioreze pentru o perioadă lungă de timp;
• rezistă la temperaturi ridicate.

Când folosiți orice tip de vase, citiți instrucțiunile, deoarece unele materiale, precum sticla sau ceramica, sunt introduse într-un cuptor rece. Dacă nu știți acest lucru, puteți strica atât felurile de mâncare, cât și preparatele negătite.

Tehnologii de producție

Vedere	Particularități	Caracteristicile preparatelor
Ștampilare	Semifabricatele sunt realizate din tablă solidă de aluminiu. Structura metalului se modifică ușor, rezistența la deformare scade. Folosit pentru fabricarea produselor cu pereți subțiri	Tigăi cu suprafață mată sau lustruită.Pentru durabilitatea produsului sobe pe gaz si electrice completați cu un disc special de deformare (în partea de jos). Produse din segmentul bugetar
Forjare	Tip de ștanțare. Produsele sunt realizate pe mașini speciale. Structura metalului este densă, fibroasă. Produsele finite sunt puternice, rezistente la deformare	Tigaile sunt usoare, cu fundul gros. Mai scumpe decât produsele ștampilate.
Turnare	Aliajul se toarnă în forme. Nu există nicio schimbare în structura metalului, astfel încât produsele sunt puternice, durabile	Tigăile sunt grele, cu pereți groși și fund. Mențin alimentele calde mult timp, se disting prin încălzire uniformă. Produse din segmentul de preț mediu și premium

Acoperite și neacoperite

Plasticul și aluminiul ușor se oxidează, reacționează cu sărurile (când este încălzit), cu acizi și alcalii. Acest lucru limitează semnificativ posibilitățile de utilizare a tigăilor, așa că producătorii au găsit o cale de ieșire - au început să folosească diferite tipuri de acoperiri interne antiaderente.

Printre ei:

• ceramică;
• fluoropolimer (teflon).

Au apărut produse de diferite dimensiuni cu straturi de protecție întărite, în care s-au adăugat minerale. Acoperirile „de piatră” (granit, marmură) conferă vaselor rezistență, dar în același timp măresc semnificativ costul de producție.

O oală cu acoperire ceramică sau teflon este considerată universală, deoarece puteți găti orice fel de mâncare în ea, inclusiv amestecuri, borș, supă de varză, gătiți marinate și saramură pentru preparate de casă. Stratul de protecție previne contactul direct al aluminiului cu alimentele, astfel încât suprafața nu se oxidează.

Acoperirile sunt aplicate în diferite moduri:

• coasting (numai pentru produse ștampilate);
• pulverizare. Folosit pe produse forjate și turnate.

Vasele de gătit cu un strat antiaderent sunt mai scumpe, necesită îngrijire specială, dar cu o utilizare adecvată vor dura mult timp.

O tigaie simplă din aluminiu nu are un înveliș exterior, dar pentru produsele premium este de obicei folosită. Protejează produsele de deteriorare, dă un aspect atractiv. Seturile de astfel de tigăi arată elegante și respectabile, în timp ce este ușor să alegeți o colecție pentru interiorul bucătăriei.

Ca acoperiri exterioare, se folosește un lac special, email sau suspensie de porțelan. De asemenea, unii producători folosesc tehnologia de anodizare. Oalele obișnuite nu pot fi spălate în mașină de spălat vase, dar unele oale acoperite sunt sigure pentru mașină (a se vedea modelul specific pentru detalii).

Aluminiu

Aluminiu
- metal ușor cu conductivitate termică bună. Se spala usor, nu este deloc scump. Particule
aluminiul intră în alimente în timpul gătirii, dar cel mai probabil nu o faceți
simt. În corpul majorității oamenilor intră 7 până la 9 mg aluminiu
zilnic. În ultimii ani, au apărut întrebări dacă aluminiul intră în
organism, împreună cu alimente, afectează dezvoltarea bolii Alzheimer? Conform
Potrivit Asociației Alzheimer, dezvoltarea bolii nu este asociată cu aluminiul
feluri de mâncare și nedovedite științific. În același timp, cel mai bine este să alegeți feluri de mâncare din
aluminiu anodizat.

Aluminiu anodizat

Anodizat
aluminiul se obține prin tratarea aluminiului cu o soluție acidă. Se schimba
proprietățile metalului. Este mai ușor de spălat astfel de vase, are antiaderență
proprietăți. Când utilizați ustensile din aluminiu anodizat,
mult mai putin metal. Deci, dacă alegi aluminiu, este mai sigur
cumpara anodizat.

Pericol pentru sănătate din cauza fisurilor și așchiilor de pe articolele emailate

Pentru a găti pe aragaz, este mai bine să folosiți vase fără așchii, zgârieturi sau deteriorare. Aceleași reguli se aplică cuptorului. Dacă acoperirea este deteriorată, smalțul eliberează compuși de metale grele în mediu și, în consecință, în vas: zinc, plumb, nichel, cobalt, bor, cupru. Acest lucru duce la otrăvire, este deosebit de dificil pentru copii să o tolereze. Există slăbiciune, dureri de cap, imunitate redusă.

Distrugerea ulterioară a smalțului este, de asemenea, periculoasă - bucăți mici pot pătrunde în corp, pot răni esofagul și stomacul. Pe o suprafață în care lipsește smalțul, se formează rapid rugina, ceea ce duce la deteriorarea alimentelor gătite.

Când felurile de mâncare sunt coapte în cuptor într-o tavă atât de deteriorată, atunci sub influența temperaturii ridicate, toate procesele sunt mai intense și va fi mai mult rău sănătății umane.

Cantitatea de compuși nocivi depinde direct de culoarea smalțului. Emailul alb, bej, gri, albastru și negru este mai puțin dăunător. Maro, roșu și galben sunt mult mai dăunătoare, chiar dacă nu sunt deteriorate. Prin urmare, este mai bine să nu cumpărați astfel de feluri de mâncare sau cel puțin să vă asigurați că această acoperire este doar deasupra.

Inutil să spun că preparatele trebuie să fie de înaltă calitate. Dacă este ieftin și de proastă calitate, iar stratul este fragil și subțire, este mai bine să nu cumpărați astfel de produse.

Dacă producătorul indică în mod expres că nu poate fi introdus în cuptor, atunci este mai bine să nu riscați. Asigurați-vă că respectați restricțiile privind temperatura maximă indicată pe vase.Dacă nu există niciun cuvânt pe ambalaj despre dacă este posibil să coaceți alimente într-un vas emailat în cuptor, atunci este mai bine să vă gândiți la o opțiune alternativă - să gătiți acest fel de mâncare într-un alt recipient sau tigaie.

material pentru ustensile feng shui

O învățătură orientală străveche sfătuiește să folosești cât mai multe lucruri din materiale naturale în viață. Prin urmare, atunci când alegeți un nou serviciu, acordați prioritate produselor din porțelan, faianță, ceramică, lut, cristal, sticlă sau lemn. Astfel de feluri de mâncare feng shui produc energie qi pozitivă.

Portelanul, faianta, ceramica si lutul apartin elementelor pamantului. Iar cristalul și sticla au energia apei, care aduce pace și un sentiment de unitate.

Monika Schröder/Pixabay

Este util să mănânci regulat din boluri de lemn. Mai ales bărbaților. Energia vie a copacului ajută la creșterea stimei de sine și la dezvoltarea calităților de lider.

Obiectele din argint aparțin elementelor de metal și sunt un fel de magnet bani. Pune un serviciu de argint în bucătărie sau sufragerie, astfel încât să se reflecte în oglindă, iar acest lucru va dubla simbolic bogăția. În plus, după cum este cunoscut, argintul are capacitatea de a purifica și îmbogăți apa cu substanțe utile.

Jill Wellington/Pixabay

Acum să vorbim despre materialele nesigure ale ustensilelor de bucătărie. nefavorabil oale din oțel inoxidabil sau aluminiu. Și nu numai învățătura orientală nu recomandă gătitul în ele. Studiile științifice confirmă că utilizarea regulată a alimentelor gătite în tigăi de aluminiu este dăunătoare pentru sistemul nervos. Cel mai bine este să folosiți oale, tigăi, ibrice din cupru: cuprul are o conductivitate termică ridicată și o energie bună.

Ken Boyd/Pixabay

Potrivit Feng Shui, vasele din plastic sunt dăunătoare.Este fabricat din material chimic și, de fapt, mort, care nu transferă energie dătătoare de viață alimentelor. Ca rezultat, mai multă energie trebuie cheltuită pentru digerarea alimentelor consumate din plastic.

Desigur, poți folosi plastic, dar doar ocazional: de exemplu, la picnicuri sau la sărbătoarea de naștere a unui coleg la birou. Nu mâncați regulat din astfel de feluri de mâncare și nu depozitați alimente în ele. Apropo, puțini oameni știu că plasticul alimentar are o perioadă de valabilitate scurtă. Așadar, recipientele din plastic, în care mulți sunt obișnuiți să încălzească mesele în cuptorul cu microunde la locul de muncă, după două-trei luni de utilizare, încep să producă substanțe toxice.