De ce nu poți fierbe apă de două ori: este un fapt științific sau un mit?

Ce se întâmplă cu apa când fierbe?

Fiecare dintre noi fierbe apa. Unii îl folosesc ca băutură, în plus pentru răcire. Majoritatea fac ceai. De foarte multe ori se poate auzi că apa nu poate fi fiartă de două ori. Există opinia că un astfel de lichid devine periculos pentru oameni. Acest lucru se explică prin faptul că, chiar și cu o primă încălzire lungă, microelementele utile se dezintegrează. În a doua fierbere, se presupune că nu a mai rămas nimic util în apă.

Fierberea este necesară în majoritatea cazurilor. Apa de la robinet poate adăposti bacterii dăunătoare. Ei mor deja după 2-3 minute de tratament termic. Dar este de remarcat faptul că unele microorganisme periculoase nu se tem de temperaturile ridicate. În acest caz, fierberea este neputincioasă să facă față problemei. De asemenea, în acest fel, sărurile metalelor grele nu pot fi îndepărtate din apă.

Se crede că apa nu trebuie fiartă de două ori din cauza faptului că poate deveni „grea”. Din punct de vedere al chimiei, acesta este un mit. Apa grea este aproape imposibil de creat acasă. Acesta este un proces complex. Acest rezultat este afectat doar de fierbere lungă de mai mulți ani.

În plus, apa grea nu este fatală pentru oameni. Este relativ rapid excretat din organism.

Calitatea apei fiarte poate depinde de tipul de ceainic. Mulți oameni nu fierb apă de două ori în ceainice electrice din plastic. Ei cred că există o reacție cu plasticul. De fapt, dacă polimerul este aprobat pentru utilizare ca material în care apa este încălzită, atunci este sigur.

Apa foarte clorurată poate fi dăunătoare sănătății. Reacționează deja cu plasticul în timpul primei încălziri. În lichid încep să fie eliberate diferite substanțe periculoase. De asemenea, pot fi conservate prin fierbere din nou. Prin urmare, problema nu este mai degrabă în fierberea secundară, ci în compoziția apei. Înainte de a încălzi într-un ceainic electric din plastic, acesta trebuie apărat într-un recipient de sticlă.

Posibilitatea de deteriorare de la fierbere secundară poate fi, de asemenea, dacă ibricul este fabricat din material de calitate scăzută, în care se adaugă plastifianți. Aceste substanțe fac plasticul mai puțin fragil. Încep să iasă în evidență în timpul încălzirii.Se pare că bem apă sau ceai cu o doză de plastifianți. Prin urmare, nu ar trebui să cumpărați aparate chinezești ieftine. Costul este un indicator direct al calității plasticului. Durata de viață a ibricurilor din material sigur este de 3 ani. După aceea, este mai bine să-l înlocuiți cu unul nou.

Reducerea beneficiilor

De fapt, totul nu este atât de trist pe cât pare în acest subtitrare. Ar trebui explicat. Și din nou ne întoarcem la compoziția chimică a lichidului alb, care, pe lângă apa distilată, conține și o anumită cantitate de diverse impurități. Acest lucru este valabil mai ales pentru apa de la robinet, care este supusă diferitelor metode de curățare, inclusiv clorării. Deci, la fierbere, doar moleculele de apă se pot evapora și rămân toate aceste impurități dăunătoare. Mai mult, datorită faptului că o parte din lichid se transformă în vapori, concentrația acestor impurități crește. De aceea este considerat steril, dar nu lipsit de diverse substanțe nocive.

Reguli pentru consumul de apă fiartă

Pentru a simți proprietățile vindecătoare ale apei fiarte, trebuie să urmați regulile de utilizare.

• Pentru curățare și detoxifiere beți de mai multe ori pe zi. Se fierbe cel putin 5 minute pentru ca acesta sa fie mai bine absorbit de organism si sa aiba efectul detoxifiant dorit. Se recomandă să fierbeți o dată și să turnați într-un termos, apoi să beți în înghițituri mici pe tot parcursul zilei.
• Nu este recomandat să amestecați apa fiartă și cea brută. Deoarece în acest caz pot apărea compuși nedoriți care sunt dăunători pentru organism. Același răspuns va fi la întrebarea: „De ce nu poți fierbe din nou apa?”.
• Apa fiartă nu se păstrează în recipientul în care a fost fiartă.
• Proprietățile utile ale apei dispar după 6 ore de la preparare, așa că în acest timp ea trebuie consumată.

Fierberea apei înainte de a o bea este o alegere personală. De exemplu, pentru susținătorii mișcării ayurvedice, apa clocotită nu reprezintă doar un aspect igienic, ci simbolizează și eliberarea de energia negativă și protecția propriului corp. Nevoia de fierbere este, de asemenea, foarte dependentă de condițiile locale. În orice caz, apa obținută în timpul unei drumeții în aer liber trebuie fiartă.

Este posibil să se fierbe din nou în fierbător

Lichidul distilat este incolor, nu are absolut nici un gust și miros. Apa naturală și de la sursa centrală de apă conține impurități de substanțe chimice, dintre care unele pot dăuna sănătății umane. Mediul natural este locuit de microfloră și microfaună.

Susținătorii alimentației sănătoase se opun fierberii în general. Ei cred că un astfel de lichid este inutil. Dar medicii și adepții medicinei bazate pe dovezi sunt încrezători în necesitatea tratamentului termic pentru a scăpa de agenții patogeni. În termeni de consumator, fierberea este o necesitate. La urma urmei, o modalitate de a prepara ceaiul cu apă rece încă nu a fost inventată.

Important! Cultura apei clocotite este ferm stabilită în toate familiile. Iar fierbătorul, aproape ca un samovar, a devenit centrul bucătăriei

Este posibilă refierberea și de ce? Unii experți susțin că este imposibil.

De exemplu, Elena Malysheva în emisiunea ei TV „Sănătate” vorbește despre fierberea apei dintr-un sistem de alimentare cu apă ca acesta: majoritatea microbilor, virușilor și bacteriilor mor la temperaturi atât de ridicate. Dar consistența lichidă în sine „moare” în același timp.În plus, clorul, atunci când este încălzit, formează compuși organici periculoși pentru corpul uman. Carcinogenii provoacă mutații în celulele sănătoase, promovează dezvoltarea cancerului.

Date științifice despre Reboils

Evaporarea în timpul fierberii crește concentrația de sare și alte impurități din apă - acesta este argumentul principal despre pericolele fierberii din nou. În acest caz, gătirea mâncărurilor lichide, cum ar fi supa sau compotul, ar trebui să fie complet interzisă. Într-adevăr, în procesul de gătit, componenta lichidă se evaporă, iar vasele sunt saturate cu sare și alte substanțe. Aceasta include orice produs culinar care necesită gătit.

Fierberea aceleiași ape de mai multe ori face lichidul mai greu. Conține o cantitate mare de izotop de hidrogen, deuteriu. De fapt, este atât de mic încât, pentru a-l concentra în volume periculoase, trebuie să fierbi un rezervor cu lichid.

Este posibil să adăugați apă proaspătă la apa deja clocotită? Poate sa. Opinia că compușii grei se acumulează în reziduu este falsă. Încălzirea este mișcarea aleatorie a moleculelor. Este puțin probabil ca unele dintre ele să se miște doar în partea de jos.

Referinţă! Instalațiile moderne de tratare a apei nu folosesc produse pe bază de clor. Pentru aceasta se utilizează filtrarea și ozonarea.

Daca se intampla ca apa de la robinet sa fie cu adevarat curatata cu clor. Trebuie doar să stai în picioare timp de treizeci de minute. În acest timp, compușii de clor se vor evapora.

De ce are nevoie organismul de apă

Corpul uman este format din 80% apă. Cu toate acestea, nu toată lumea știe că volumul de lichid poate fi în intervalul 30-50 de litri, depinde de caracteristicile de vârstă: cu cât persoana este mai în vârstă, cu atât mai puțin lichid în organism.

În organism, este distribuit după cum urmează:

• Celule - aproximativ 28 de litri;
• Lichid liber - 10 l;
• Sânge, suc gastric, salivă, bilă etc. - restul volumului.

Apa îndeplinește următoarele funcții în organism:

• Susține temperatura corpului;
• Previne constipatia si imbunatateste functia intestinala;
• Îndepărtează toxinele și alte substanțe nocive din ficat și rinichi;
• Dizolvă nutrienții care intră în organism cu alimente;
• Acționează ca un lubrifiant pentru articulații;
• Ia parte la metabolism;
• Stimulează excreția virusurilor și bacteriilor prin fluide biologice (urină, transpirație).

Beneficiile apei clocotite

Deci este util să bei apă fiartă sau toate acestea sunt mituri. Când este fiartă, apa devine sănătoasă și oferă organismului mai multe beneficii.

• În primul rând, îmbunătățește metabolismul și, prin urmare, ajută la pierderea în greutate.
• Promovează hidratarea și detoxifierea corespunzătoare a pielii. Dacă temperatura apei este mai mare decât cea a mediului, efectul va fi și mai puternic. Celulele care cresc elasticitatea pielii și sunt susceptibile la radicalii liberi nocivi sunt restaurate.
• Un excelent remediu natural pentru raceli, tuse si dureri de gat. Dizolvă flegma și, de asemenea, ajută la îndepărtarea acesteia din tractul respirator, ameliorând, de asemenea, durerile de gât și prevenind congestia nazală.
• Îmbunătățește circulația sângelui, care este necesară pentru o activitate adecvată a mușchilor și a nervilor. În plus, menține sistemul nervos sănătos.
• Reglează digestia.

Fierberea apei o face mai curată, iar organismul trebuie să lupte cu mai puține bacterii. Astfel, există mai multă energie în apa fiartă, deoarece organismul nu are nevoie să-și cheltuiască energia pentru purificare.

Ce face fierberea repetată cu apă?

Medicii sfătuiesc să folosiți numai apă care a fost fiartă o dată pentru a face ceai și cafea. Adică, de fiecare dată fierbătorul trebuie reînnoit complet, turnând resturile de lichid vechi înainte de a adăuga unul nou.

Care este prejudecata cu privire la refierbe? De ce nu poți fierbe apa de două ori? Va trebui să atingem nu numai proprietățile fizice, ci și chimice ale umidității prețioase.

Ce se întâmplă cu apa când este încălzită?

Fără apă, corpul uman nu poate exista. Optzeci la sută din corpul nostru este format din lichid. Apa proaspătă este necesară pentru metabolismul normal, eliminarea toxinelor din organism.

Dar există anumite probleme cu apa în lumea modernă. Nu fiecare locuitor al metropolei poate obține cantitatea necesară de lichid dintr-o fântână sau sursă naturală. În plus, nu trebuie să uităm de poluarea naturală a lumii moderne. Umiditatea dătătoare de viață intră în casele noastre prin kilometri de țevi. Desigur, se adaugă dezinfectanți. De exemplu, clorul. Daca vorbim despre sisteme de curatare, atunci calitatea lor lasa de dorit. În unele orașe, acestea nu s-au schimbat de zeci de ani.

Fierberea a fost inventată pentru a folosi această apă pentru gătit și băut. Există un singur motiv - să distrugi, dacă este posibil, toate bacteriile și microbii care se află în apa brută. Există o anecdotă pe această temă:

Fata o întreabă pe mama ei:

De ce fierbi apa? Pentru a ucide toți microbii.

Oare voi bea ceai cu cadavrele microbilor?

Într-adevăr, majoritatea bacteriilor și microbilor mor sub influența temperaturilor ridicate. Dar ce se mai întâmplă cu compoziția h3O când temperatura ajunge la 100 de grade Celsius?

1) Fierberea evaporă oxigenul și moleculele de apă.

2) Orice apă conține anumite impurități. La temperaturi ridicate, nu merg nicăieri. Este posibil să bei apă de mare dacă este fiartă? La 100°C, atomii de oxigen și apă vor fi îndepărtați, dar toate sărurile vor rămâne. Dar cel mai interesant lucru este că concentrația lor va crește, deoarece apa în sine a devenit mai puțin. Prin urmare, apa de mare după fierbere este nepotrivită pentru băut.

3) Izotopii de hidrogen sunt prezenți în moleculele de apă. Acestea sunt elemente chimice grele care sunt rezistente la temperaturi de până la 100°C. Sunt scufundă-te în fund, „ponderând” lichidul.

Refierberea este periculoasă?

De ce să o faci? Bacteriile au murit în timpul primului fierbere. Nu este nevoie de tratament de reîncălzire. Prea leneș să schimbi conținutul ceainicului? Ei bine, să ne dăm seama, este posibil să fiarbă din nou?

1. Apa fiartă este complet lipsită de gust. Dacă se fierbe de mai multe ori, devine foarte, foarte fără gust. Unii ar putea argumenta că nici apa brută nu are gust. Deloc. Fă un mic experiment.

Bea la intervale regulate apa de dedesubt robinet, apa filtrata, fiert o data si fiert de multe ori. Toate aceste lichide vor avea un gust diferit. Cand bei ultima varianta (fiarta de multe ori), va fi chiar si un postgust neplacut in gura, un fel de gust metalic.

2. Fierberea „ucide” apa. Cu cât tratamentul termic are loc mai des, cu atât lichidul este mai inutil pe termen lung. Oxigenul se evaporă, de fapt, formula obișnuită a H2O este încălcată din punct de vedere al chimiei. Din acest motiv, a apărut numele unei astfel de băuturi - „apă moartă”.

3. După cum sa menționat mai sus, după fierbere, rămân toate impuritățile și sărurile.Ce se întâmplă cu fiecare reîncălzire? Frunze de oxigen, de asemenea apă. În consecință, concentrația de săruri crește. Desigur, corpul nu o simte imediat.

Toxicitatea unei astfel de băuturi este neglijabilă. Dar în apa „grea”, toate reacțiile apar mai lent. Deuteriu (o substanță care este eliberată din hidrogen în timpul fierberii) tinde să se acumuleze. Și acest lucru este deja dăunător.

4. De obicei punem la fiert apa clorurata. În procesul de încălzire la 100 ° C, clorul reacționează cu substanțele organice. Ca rezultat, se formează substanțe cancerigene. Fierberea frecventă crește concentrația acestora. Și aceste substanțe sunt extrem de nedorite pentru oameni, deoarece provoacă cancer.

Apa fiartă nu mai este utilă. Reprocesarea îl face dăunător. Prin urmare, urmați aceste reguli simple:

• pentru fierbere de fiecare dată turnați apă proaspătă;
• nu fierbeți din nou lichidul și nu adăugați apă proaspătă în resturile acestuia;
• înainte de a fierbe apa, lăsați-o să stea câteva ore;
• după ce turnați apă clocotită într-un termos (pentru pregătirea unei colecții de medicamente, de exemplu), închideți-l cu un dop după câteva minute, nu imediat.

Bea pentru sanatate!

De ce nu poți fierbe apa de două ori?

Pentru mulți, tratamentul termic a fost și rămâne singura modalitate de a purifica apa de impuritățile și microorganismele dăunătoare. Unii oameni, căutând să mărească gradul de purificare, aduc umezeala dătătoare de viață la fierbere de două sau chiar de trei ori. De ce nu poti fierbe apa de doua ori si ce ameninta sănătate, vom spune în articolul nostru.

De ce are nevoie organismul de apă?

Aproape toată lumea știe că corpul uman este lichid în proporție de 80%.Dar puțini oameni știu că volumul său variază de la 30 la 50 de litri, în funcție de vârstă: cu cât persoana este mai în vârstă, cu atât este mai mică.

Cea mai mare parte a apei este conținută în celule: volumul de lichid intracelular este de aproximativ 28 de litri. Pe locul doi în ceea ce privește conținutul de apă se află lichidul liber - până la 10 litri, urmat de sânge, sucurile intestinale și gastrice, limfa, lichidul cefalorahidian, bilă și saliva.

Apa, care circulă constant prin corp, participă la toate procesele metabolice. Cu ajutorul acestuia, toxinele, celulele moarte, virușii și bacteriile sunt îndepărtate prin transpirație și urină. Am scris deja „Câtă apă trebuie să bei pentru a fi sănătos”, așa că acum nu ne vom referi la această problemă, dar ne vom concentra pe motivul pentru care nu poți fierbe apa de două ori.

De ce se spune că apa nu poate fi fiartă de două ori?

Fierberea este poate singura metodă de dezinfecție a apei disponibilă pentru toată lumea, fără excepție. Mulți oameni îl folosesc pentru a dezinfecta apa de la robinet și aproape toată lumea o folosește atunci când prepară cafea și ceai. Uneori ne este prea lene să înlocuim lichidul odată adus la 100 ° C cu unul nou, iar apoi auzim de la mamele noastre că este imposibil să fierbi apa de două ori. Să vedem dacă acesta este cazul.

Cum afectează tratamentul termic calitatea unui lichid? Orice apă, cu excepția cazului în care, desigur, aveți de-a face cu apă distilată, pe lângă hidrogen și oxigen, conține o mulțime de impurități, inclusiv:

săruri de calciu și magneziu, care se depun pe pereții ibricului în timpul fierberii, dar nu reprezintă o amenințare specială pentru corpul uman;

metale grele: stronțiu, plumb, zinc, capabile să formeze compuși cancerigeni la temperaturi ridicate, provocând boli oncologice;

clorul, care irită pielea și mucoasele și provoacă apariția celulelor canceroase;

viruși și bacterii, atât patogene, cât și complet inofensive.

În timpul fierberii, H2O se evaporă, dar sărurile de metale grele nu dispar, iar concentrația lor în lichid crește. Adevărat, oamenii de știință asigură că acestea nu sunt încă suficiente pentru a provoca vătămări semnificative organismului.

În plus, în timpul tratamentului termic, hidrogenul „ușor” scapă, dar rămâne „greu” (izotopi ai hidrogenului). Mai mult, densitatea ei crește, iar apa „vie” se transformă în „grea”, saturată cu deuteriu. Utilizarea regulată a unei astfel de ape duce la moarte.

Cu toate acestea, conform studiilor efectuate de academicianul I. V. Petryanov-Sokolov, pentru a obține 1 litru de apă mortală, vor fi necesare 2163 de tone de apă de la robinet. Cu alte cuvinte, concentrația de deuteriu în apă fiartă de două ori este atât de mică încât nu merită să vă faceți griji.

Ca urmare, dintre toate consecințele fierberii duble, următoarele pot fi distinse ca dăunătoare:

modificarea gustului lichidului nu este în bine;

Apa „vie”, pierzând microorganismele necesare unei persoane în timpul tratamentului termic, se transformă în „moartă”, adică inutilă;

formarea de substanțe cancerigene care conțin clor și creșterea concentrației de metale grele.

De aceea, apa nu se poate fierbe de două ori, iar un singur tratament termic duce la aceleași rezultate.

Cum să obțineți apă „vie”?

Nu toată lumea are ocazia să bea apă de izvor sau să purifice apa de la robinet cu filtre scumpe. Pentru ei, există o modalitate ușoară de a obține umiditate care dă viață.

Strângeți apa într-un borcan și, fără să o închideți cu capac, lăsați-o să stea o zi. În acest timp, cea mai mare parte a clorului se va evapora. Apoi congelați-l la frigider (rețineți doar că la congelare, apa se dilată, iar borcanul, dacă este plin și închis, poate să spargă), dar nu complet: lăsați o băltoacă să rămână la suprafață. Aceasta este apă „moartă” cu un conținut ridicat de deuteriu - se transformă ultima în gheață. Scurgeți-l, după care gheața poate fi dezghețată și băută.

Ascultă încă câteva sfaturi de la un nutriționist care știe să purifice apa acasă:

Care apă este mai sănătoasă - fiartă sau crudă

Atât crud cât și
apa fiartă are evantaiele ei. Fiecare dintre ei se asigură că este apa lor
mai bine pentru organism.

ventilatoare cu apă brută
fiert este considerat procesat, în timp ce crud este promovat ca
100% natural, cu arome și beneficii unice. Urmatori bruti
susțin că fierberea elimină mineralele. Deci ei numără apa brută
mai hrănitoare și mai benefică. Acesta, în opinia lor, conține probiotice, utile
bacterii, oligoelemente. Apa brută este umplută cu oxigen, care dispare atunci când
fierbere. Mulți sunt interesați de care apa fierbe mai repede - crudă sau
fiert. În acest caz, plata este pentru brut. Este oxigenat și
nu se fierbe.

Dar nu orice crud
apa poate fi considerată curată și potabil. Fără o prelucrare adecvată
poate conține diferiți contaminanți chimici, elemente periculoase. Si cateodata
beneficiile apei brute pot fi cu mult sub riscurile reale.

Urmaritori
Medicina ayurvedică indiană consideră că consumul de apă fiartă este foarte important
nu numai din punct de vedere al igienei. Apa obișnuită în plus față de utilă
substanţele conţin informaţii negative

Aceste informații sunt transmise persoanei și
nu neapărat util pentru el. Apa se schimbă chiar și vizual ca purtător
informații atunci când sunt expuse la diverse circumstanțe și apoi
privit la microscop. Apa după fierbere devine neutră, își schimbă proprietățile fizice și lasă loc pentru noi informații care pot fi create în mod conștient în corpul uman.

Cum să scapi de consecințele neplăcute ale fierberii?

Trebuie spus imediat că nici măcar fierberea inițială a lichidului nu este pe deplin utilă. Procesul de încălzire a apei duce la distrugerea bacteriilor și la o mișcare mai activă a impurităților, care se pot depune foarte mult timp. Dar, aplicând în practică sfaturi simple, poți, dacă nu să scapi complet de efectele nocive ale fierberii, atunci măcar să o minimizi.

• Înainte de a fierbe lichidul, lăsați-l să stea într-un recipient curat timp de cel puțin două sau trei ore. Chiar dacă anterior trecuse printr-un sistem de filtre super-eficiente.
• Închiderea capacului recipientului de preparare imediat după adăugarea apei clocotite este foarte descurajată. Un aflux mai mare de oxigen va neutraliza unele dintre impuritățile dăunătoare de pe suprafața băuturii fierbinți.
• Nu amestecați niciodată apă fierbinte fierbinte cu apă rece. Mulți oameni le place să-și răcească băutura în acest fel, dar de fapt ei adaugă doar o porție proaspătă de microorganisme dăunătoare.

Și sfatul principal: după prima fierbere, schimbați apa din ibric.Un astfel de obicei util vă permite să nu fierbeți lichidul de mai multe ori.

Este un cuptor cu microunde potrivit pentru încălzirea apei?

Cuptoarele moderne cu microunde sunt potrivite pentru fierberea apei. Dar o caracteristică a procesului va fi că bulele de la suprafață, chiar și atunci când ajung la 100 de grade, nu vor apărea ca într-un ceainic. Puteți vedea că lichidul a fiert dacă mutați ușor recipientul sau coborâți lingura în el.

Dar trebuie să știți că fierberea în cuptorul cu microunde este periculoasă. Dacă lichidul este supraîncălzit, vasele se pot rupe. În acest caz, cuptorul cu microunde se va defecta și o persoană se poate arde.

Pentru o fierbere corectă în cuptorul cu microunde, ar trebui:

• umplerea unui recipient curat cu apă mai mult de jumătate:
• asezand un bat de lemn pentru sushi sau o lingura (nu de metal!) intr-un pahar;
• porniți cuptorul la setarea dorită.

Ar trebui să opriți încălzirea în fiecare minut, amestecând cu o lingură, apoi porniți-l.

Un pahar pentru fiert la cuptorul cu microunde este ales unul care este din sticlă sau ceramică. Cel mai bine este să luați vase pentru apă clocotită cu crăpături sau așchii în interior. Cu siguranță vor apărea bule la fierbere într-un astfel de vas.

Imediat ce apa fierbe, ceea ce durează aproximativ 3 minute, aragazul se stinge și se așteaptă un minut. Abia apoi scot un pahar cu apa clocotita, dupa ce il bat usor in lateral cu o lingura de lemn. Gazele în exces vor părăsi lichidul și nu se va vărsa din recipient.

În ustensilele metalice, este interzis să gătiți în cuptorul cu microunde, deoarece dispozitivul nu va mai funcționa.

Se recomandă să nu omiteți plicul de ceai atunci când încălziți în cuptorul cu microunde. Pliculetele de ceai au adesea cleme metalice care pot provoca scântei în interiorul aparatului, determinând oprirea acestuia.

Scoateți cu grijă recipientul cu apă clocotită, folosind o mănușă de cuptor sau mănuși. Nu aduceți un vas aproape de față, pentru a nu arde pielea

Fierberea apei pentru băut este o necesitate. Dar nu este necesar să repetați procesul de mai multe ori. Nu va aduce niciun beneficiu pentru sănătate.

Puteți fierbe apă de două ori

Cu toate acestea, toate cele de mai sus sunt discutabile. Mulți oameni de știință demonstrează că, chiar și fiartă, deși nu fiartă, apa este apă. Și presupunerile despre faptul că apa ar trebui să fie structurată, iar fierberea îi distruge structura, sunt doar declarații nefondate ale reprezentanților pseudoștiinței, deoarece nu există apă structurată, precum și proprietățile sale utile în știință. Da, în știință există un astfel de termen ca „apă grea”. Apa grea este apa care conține deuteriu.

Cu toate acestea, oamenii de știință asigură: în apa pe care o avem în alimentarea cu apă, deuteriul este în cantități mici și, cu siguranță, nu poate afecta negativ sănătatea umană. O altă problemă este că în legătură cu ecologia modernă și starea conductelor de apă, în apă există întotdeauna o cantitate mare de diverse impurități și metale grele, iar aici, cel puțin se fierbe, cel puțin nu se fierbe - nu va fi nicio diferență.

Oamenii de știință care cred că se poate fierbe apa de multe ori, de multe ori, resping și părerea că atunci când fierbi apa de două ori, se pierde oxigenul. Nimic de genul asta! Există exact la fel de mult oxigen în apa clocotită cât este în apa fiartă de mai multe ori. Deci, după cum puteți vedea, există multe păreri despre dacă este posibil să fierbeți apa de două ori, precum și mulți adepți de o parte sau alta.

Am analizat două părți ale aceleiași probleme. Depinde de tine să decizi dacă fierbi apa de două ori sau nu, deoarece aceasta este sănătatea ta și corpul tău. Nu există un singur răspuns, iar dovezile pentru ambele părți par foarte convingătoare. Dar, cu toate acestea, este mai bine să țineți cont de sfat și să reduceți la minimum utilizarea boilor fierți, înlocuindu-l cu apă pură purificată sau minerală. Fii sănătos!

Soluție alternativă: nu fierbe

De fapt, fierbem din obișnuință: înainte, ibricurile puteau doar să aducă temperatura apei la 100 ° C și să se oprească. Dar astăzi, multe modele sunt reglabile. De exemplu, ceaiul verde se recomandă să fie preparat la o temperatură de 70-80 ° C, adică, odată fiartă, este suficientă apa pentru a o încălzi pur și simplu. Există o ajustare, de exemplu, pentru acest Bosch:

O altă opțiune este să folosești oale termice. Acestea sunt termosuri care pot fierbe apa. Dacă aveți o familie numeroasă și toată lumea bea băuturi calde în momente diferite, un termopot vă va fi cu adevărat la îndemână. Apa va rămâne fierbinte toată ziua și nu va trebui să o fierbi din nou. Puteți lua, de exemplu, un Xiaomi atât de drăguț cu capacitatea de a controlul smartphone-ului. 

Dacă sunteți toți- Mai vreau un ceainic, uite ce modele neobișnuite am adunat în selecția noastră. Și întrucât vorbim despre apă, împărtășim sfaturi despre ce fel de apă să umple fierul de călcat: simplă, fiartă sau distilată.

Reguli de bază pentru fierbere

Pentru ca apa fiartă să-și păstreze proprietățile benefice, trebuie să fie pregătită corespunzător. Mulți sunt interesați dacă este posibil să fierbeți apa de mai multe ori. Pentru o apă adecvată, există o regulă: trebuie consumată nu mai târziu de 6 ore de la preparare. Fierberea din nou a apei va distruge toate proprietățile benefice.

Apa nu fierbe foarte repede într-un ibric sau o cratiță. Dacă trebuie să accelerați procesul, este mai bine să fierbeți apa în cuptorul cu microunde.

Dar nu orice recipient este potrivit pentru fierbere. De exemplu, este posibil să fierbi apa într-o găleată sau o tigaie galvanizată. Cu siguranță nu, pentru că atunci când este încălzit, zincul este eliberat și se combină cu apa. Și otrăvirea cu zinc este foarte greu de tolerat de către oameni. Pentru fierbere, utilizați recipiente special concepute.

Și ce să faceți dacă ați cumpărat din greșeală sifon, este posibil să fierbeți apă sifon și este dăunător. Este posibil: este mai bine să lași gazele să scape înainte de fierbere.

Desigur, nu poți fi otrăvit cu o astfel de apă!

Da, acest lucru este de înțeles pentru toată lumea (cu excepția cazului în care l-ați turnat dintr-o băltoacă!), Dar de ce să vă încărcați corpul cu „chimie” inutilă, care este recrutată activ în apă de lungă durată? De acord, este mult mai bine să vă obișnuiți să turnați apa „veche” din ibric, să nu o fierbeți nici a 2-a oară (ca să nu mai vorbim de a 3-a!), și să turnați apă proaspătă tot timpul.

Cum să fierbi apa corect și dacă merită să o faci de mai multe ori, vi se va spune în acest videoclip. Ne uitam.

E interesant: de ce nu aruncați prezervativele în toaletă — motive obiective și superstiții

Nu fierbe - congela

Dacă folosiți fierberea ca metodă de curățare, atunci este mai bine să căutați o metodă mai eficientă. Internetul este plin de articole care recomandă curățarea lichidelor prin congelare.

Și această opțiune este potrivită, chiar dacă luați apă de la robinet cu clor. Cel mai interesant lucru este că acesta nu este un mit, înghețarea vă permite cu adevărat să scăpați de impuritățile dăunătoare.

După ce apa se transformă în gheață, în fundul recipientului va rămâne o cantitate mică de lichid, care trebuie scursă.Potrivit experților, aceasta este apă ușoară, slab absorbită de organism. Dezghețați gheața și beți apă rece cu plăcere. O opțiune excelentă pentru depozitarea lichidelor îmbuteliate.

În concluzie, amintim că multe boli încep din cauza lipsei de lichid din organism sau a calității scăzute a acestuia. Amintiți-vă că apa curată fără impurități este baza unei vieți lungi a unei persoane și a sănătății sale bune.

De ce nu poți fierbe apa de două ori este un fapt științific

Scopul principal al fierberii apei este de a distruge microorganismele dăunătoare și patogene, care mor când temperatura crește. lichide.

• Cert este că atunci când apa este purificată pentru a doua oară, nu are loc distrugerea materiei organice, adică a bacteriilor patogene. Moare sau se descompune pentru prima dată. Vaporii de apă sunt eliberați intens din cauza evaporării apei, din cauza căreia concentrația componentei minerale crește - soluția devine mai concentrată și, prin urmare, poate dăuna mai mult sănătății.
• Pe lângă minerale, săruri, radicali alcalini și acizi, apa conține atomi de hidrogen și oxigen dizolvați. În procesul de evaporare intensivă a vaporilor de apă, hidrogenul atomic, inclusiv izotopii de deuteriu și tritiu prezenți în cantități mici, se depun la fund, crescând densitatea lichidului.

In timpul fierberii repetate sau prelungite, clorul activ continut in apa reactioneaza cu resturile de substante organice si substante minerale dizolvate. Ce ar putea rezulta dintr-o astfel de reacție este greu de prevăzut. Aici mult depinde de gradul de epurare a apei la stațiile de captare a apei, unde există un sistem de epurare profundă (filtrare) și clorurare ulterioară. Cu toate acestea, atât fizica, cât și chimia ne învață că pentru a grăbi orice reacție, ingredientele inițiale trebuie încălzite. Prin urmare, fierberea repetată a apei duce la o creștere a variantelor de reacții chimice, ceea ce poate duce la apariția diferitelor tipuri de substanțe cancerigene și dioxine.

Fără a nega corectitudinea tuturor faptelor științifice prezentate, apare o întrebare complet legitimă - de ce nu poți bea apă distilată? Aici nu există interdicții, dar s-a observat că distilatul, care nu are nici gust, nici miros, afectează negativ și sănătatea umană. Mai mult, nu există un consens în rândul oamenilor de știință cu privire la cauzele acestui fenomen. Potrivit unor oameni de știință, în apa distilată, care a trecut de stadiul de abur și apoi s-a recondensat, direcția sarcinii se schimbă și amploarea momentului dipol se schimbă. Pentru refacerea proprietăților originale, unii vindecători recomandă congelarea apei distilate, care are un grad ridicat de purificare și, din punct de vedere al chimiei, este absolut inofensivă pentru oameni. Pentru băut și gătit, se recomandă utilizarea lichidului topit.

La un moment dat, șarlatanul de televiziune Alan Vladimirovich Chumak a restabilit calitatea apei, care a curățat și a încărcat apa în fața telespectatorilor, fără a părăsi studioul Ostankino. După el, nu a mai fost necesară nici fierbere simplă, nici dublă. Deci, de ce nu puteți fierbe apă de două ori - faptul științific explică destul de clar.

Cine a inventat sticla fațetată: istorie și fapte

Cum să purificați singur apa într-o fântână