8 caracteristici ale cuptorului cu microunde despre care puțini oameni le cunosc

Cuptor cu microunde, cuptor cu convecție sau aragaz lent?

Are sens să cumperi un cuptor cu microunde atunci când pe piață există atât de multe aparate de bucătărie utile în care poți atât încălzirea cât și gătirea alimentelor? Totul depinde de sarcinile și volumele de produse pe care doriți să le gătiți. Hibrizii produși recent, de exemplu, cuptoarele cu microunde combinate cu boiler dublu etc., pot fi considerați cei mai multifuncționali.

Cuptor cu microunde Panasonic NN-GD39HSZPE cu functie grill si abur

Versatilitatea este bună, dar dimensiunile cresc odată cu ea și, după cum arată practica, pentru majoritatea proprietarilor un astfel de potențial este redundant, iar costul unui astfel de echipament nu este cel mai mic.Deci simplele microunde încă nu renunță la pozițiile lor, împrumutând soluții interesante de la alte tehnologii.

Principalul avantaj al cuptoarelor cu microunde este timpul: datorită pătrunderii uniforme a valurilor, produsele plasate în cameră încep să se încălzească nu în exterior, ci în interior, atingând temperatura dorită foarte repede. Prin urmare, cuptorul cu microunde este ideal pentru încălzirea și dezghețarea alimentelor.

Dintre tehnologiile competitive, este de remarcat cuptorul cu convecție, în care se folosește aer cald pentru gătit, dispersat prin cameră de un ventilator. Nu are restrictii in ceea ce priveste materialul vaselor, produsele raman mai suculente iar temperatura de incalzire este mai mare, ceea ce iti permite sa obtii o crusta aurie. Cuptoarele cu microunde, datorită particularității tehnologiei, interacționează exclusiv cu apa, iar temperaturile peste 100 ° C nu sunt disponibile pentru ele. Acest lucru nu este suficient pentru prăjirea completă a cărnii, care se dovedește a fi similară cu cea fiartă în cuptorul cu microunde, iar procesul în sine provoacă evaporarea, uscând alimentele.

Grătarele de contact populare au puține în comun cu cuptoarele cu microunde și sunt folosite în principal pentru sarcini foarte specializate, cum ar fi prăjirea cărnii sau a peștelui. Dau o crustă bună, dar sunt absolut nepotrivite pentru dezghețare sau fierbere și incomode pentru încălzire. Desigur, uneori poți încălzi ceva în ele, dar este ușor să exagerezi și să obții un rezultat necomestibil.

Multicookerele sunt ideale pentru cei care doresc să automatizeze cât mai mult posibil gătitul. Din păcate, nu oferă alte avantaje caracteristice față de aragazul clasic pe gaz, așa că viteza și comoditatea încălzirii/dezghețării sunt din nou în spatele cuptorului cu microunde. Adevărat, multicookerele-oala sub presiune care au apărut recent le ajung din urmă în viteză.

Se pare că cuptoarele cu microunde sunt încă în afara competiției pentru încălzirea și dezghețarea rapidă. Dacă vorbim despre gătit cu drepturi depline, atunci fiecare clasă de dispozitive este mai potrivită pentru propriile scopuri, iar alegerea aici depinde de preferințele personale ale cumpărătorului.

3Horizont 20MW700-1479BHB

Reprezentant al producției din Belarus, cu o cameră internă de 20 de litri și o putere de 700 de wați. S-ar părea că acest cuptor cu microunde nu poate oferi nimic ieșit din comun. Dar nu este așa.

În primul rând, eticheta de preț mai mult decât adecvată. În al doilea rând, un grătar de cuarț, cu care poți coace feluri de mâncare la o crustă delicioasă. În al treilea rând, există funcția de pornire întârziată, protectie pentru copii si un display (cu care nu se lauda orice model). Și, în al patrulea rând, există programe de gătit automat și decongelare pentru diverse tipuri de produse, care vă vor permite să mâncați delicios fără abilități culinare.

Dintre deficiențe, este cel mai adesea remarcată impracticabilitatea suprafeței - este foarte ușor să o murdăriți.

Cost mediu: 4.222 de ruble.

pro

• Management convenabil
• Design frumos
• Încălzire uniformă
• Preț

Minusuri

• Grătarul nu funcționează întotdeauna corect
• Murdărirea corpului
• Deschidere/închidere puternică a ușii
• Greutate impresionantă

Câteva sfaturi mai importante pentru alegere

1. Metoda de instalare. Puteți achiziționa aparate încorporate sau de sine stătătoare. Cel încorporat este plasat în interiorul setului de bucătărie, permițându-vă să economisiți spațiu pe suprafața de lucru, în timp ce cel de sine stătător păstrează mobilitatea. În același timp, cel încorporat poate fi mai scump decât cel obișnuit.
2. Culoarea este, de asemenea, importantă. Alegeți-l astfel încât să se potrivească cu nuanța unității de bucătărie sau finisajului.

1. Alegeți accesoriile potrivite.De exemplu, un suport pentru farfurii pe mai multe niveluri este foarte convenabil de utilizat, cu ajutorul căruia puteți încălzi mai multe feluri de mâncare deodată, așezându-le unul deasupra celuilalt.
2. Unele cuptoare cu microunde sunt dotate cu mănuși de cuptor și capace de plastic pentru a împiedica stropirea grăsimii pe pereți.

1LG MS-2042DS

Primul loc în clasamentul celor mai bune cuptoare cu microunde solo este ocupat de LG MS-2042DS. Acest model de cuptor solo are un aspect artistic și cu siguranță va deveni un decor pentru interiorul bucătăriei. O capacitate de 20 de litri și 32 de programe de gătit sunt posibilități foarte largi pentru o gamă de preț atât de scăzută. Selectarea automată a modului de gătit economisește timp și ajută la evitarea greșelilor enervante.

Producătorul de renume a avut grijă de ușurința întreținerii - învelișul camerei este destul de durabil și ușor de curățat. Sistemul de economisire a energiei face ca dispozitivul să fie eficient din punct de vedere energetic, deoarece cuptorul cu microunde se oprește automat în timpul inactiv. Iar tehnologia inovatoare I-wave permite undelor să pătrundă atât în ​​centru, cât și în margini în același timp.

Cost mediu: 4.190 de ruble.

pro

• Executarea impecabilă a sarcinilor directe
• Pornire rapidă
• Dezghetare automata
• Culoare argintie strictă

Minusuri

• Cablu de alimentare scurt
• Instrucțiune incorectă
• ușă zgomotoasă

Cum să verificați cuptorul cu microunde pentru siguranță?

Există mai multe modalități de a vă ajuta să determinați cât de mult rău faceți corpului dumneavoastră folosind un cuptor cu microunde. Desigur, eficacitatea unor metode este discutabilă, dar puteți utiliza mai multe metode secvenţial pentru puritatea experimentului:

Pentru prima metodă, veți avea nevoie de două telefoane mobile obișnuite.Pune-l pe primul în cuptorul cu microunde, apoi sună-l pe primul de pe al doilea telefon. Dacă sună, atunci cuptorul cu microunde transmite perfect undele atât în ​​interior, cât și în exterior, adică riscul de vătămare de la acest dispozitiv este destul de mare.

Luați un pahar cu apă rece. Setați puterea în regiunea de 700-800 W și încălziți apa timp de 2 minute. În teorie, apa ar trebui peste acest timp a fierbe. Dacă se întâmplă acest lucru, atunci totul este în ordine: cuptorul cu microunde nu lasă radiația să iasă și poți fi aproape de el în timpul funcționării. Dacă apa nu este suficient de caldă încât să fiarbă, înseamnă că valurile izbucnesc, dăunând astfel oamenilor care stau în apropiere.

Stinge luminile din bucătărie. Porniți un cuptor cu microunde gol și aduceți o lampă fluorescentă. Dacă se aprinde, atunci cuptorul cu microunde emite prea multe valuri.

Dacă ușa cuptorului cu microunde devine foarte fierbinte în timpul funcționării, aceasta poate indica că undele se scurg.

Cea mai eficientă modalitate de a verifica dacă există o scurgere de radiații este să verificați cu un detector de microunde. Trebuie să puneți un pahar cu apă rece în cuptorul cu microunde și să îl porniți

Deplasați ușor detectorul de-a lungul perimetrului dispozitivului, acordând o atenție deosebită colțurilor. Dacă nu există scurgeri, atunci acul detectorului nu se va deplasa de la marcajul verde. Dacă există radiații și se propagă suficient de puternic dincolo de cuptorul cu microunde, atunci săgeata detectorului va intra în jumătatea sa roșie

Această metodă este cea mai fiabilă, dar cea mai dificil de implementat.

Dacă există radiații și se propagă suficient de puternic în afara cuptorului cu microunde, atunci săgeata detectorului va intra în jumătatea sa roșie. Această metodă este cea mai fiabilă, dar cea mai dificil de implementat.

Cum să aflați data de expirare a diferitelor modele

Cât de mult poți avea încredere în siguranța cuptorului cu microunde achiziționat, ar trebui să întrebi atunci când cumperi. Trebuie să vă concentrați pe durata de viață a produsului furnizat de producător. Cu cât această perioadă este mai lungă, cu atât suntem mai mult asigurați împotriva efectelor nocive cauzate de utilizarea echipamentelor defecte.

Atenție la perioada de garanție. De obicei, la cuptorul cu microunde, durează de la 1 la 3 ani

Cu cât este mai lung, cu atât mai mult nu va trebui să suportați costurile financiare ale reparației echipamentelor. Perioada de garanție este indicată în pașaportul tehnic al echipamentului, pe care vânzătorul este obligat să îl elibereze.

Consiliul numarul 1. Determinați scopul cuptorului cu microunde

De ce cauți un cuptor cu microunde? Pentru a reîncălzi și a dezgheța rapid alimentele? Sau pentru a coace carne cu crustă crocantă și pentru a găti alte delicii culinare? Răspunsul la această întrebare depinde de tipul de echipament, sau mai degrabă de funcțiile acestuia și, desigur, de preț.

Toate acele cuptoare cu microunde pe care le vedeți în magazin pot fi împărțite în următoarele grupuri principale:

• cuptoare singure;
• cuptor gratar;
• cuptor cu gratar si convectie;
• cuptor cu gratar, convectie si generator de abur.

Cuptoare solo

În acest caz, cuptorul cu microunde este echipat doar cu un emițător de microunde, datorită căruia produsul este procesat. Astfel de dispozitive fac față cu ușurință la încălzire și dezghețare și, de asemenea, știu să gătească cele mai simple feluri de mâncare. Desigur, prețul acestor cuptoare cu microunde este cel mai accesibil.Aceasta este o opțiune grozavă pentru casă dacă preferați să gătiți pe aragaz și la cuptor, dar Cuptorul cu microunde pentru care intenționați să îl utilizați încălzire fast-food. Adesea, astfel de cuptoare sunt luate și pentru birouri. În acest caz, se va potrivi cel mai simplu dispozitiv care poate încălzi vasul finit - nu vor fi necesare alte moduri.

Notă! Anterior, cuptoarele se vindeau cu un singur emițător de microunde, așa că mulți s-au plâns că nu se poate găti în cuptorul cu microunde, deoarece felurile de mâncare au rămas crude. De atunci s-au schimbat multe, dar neîncrederea în cuptorul cu microunde persistă.

În majoritatea cuptoarelor moderne, există două sau chiar trei generatoare de microunde care emit unde în direcții diferite, acestea sunt reflectate de pereți și distribuite uniform, oferind încălzire de înaltă calitate și chiar gătit.

Gratar cuptor cu microunde

Astfel de dispozitive pot afecta produsul nu numai cu radiația cu microunde, ci și cu încălzitoare (grătar), datorită cărora cuptorul cu microunde se transformă într-un concurent direct al cuptorului. Într-un astfel de cuptor, puteți găti mâncăruri complexe și puteți coace alimente până devin crocante. Dacă familiei îi place să mănânce carne, iar gazda merge cu îndrăzneală pentru experimente culinare, atunci un astfel de cuptor cu microunde va fi util.

Funcția grătar este asigurată de prezența elementelor de încălzire, care pot fi de două tipuri:

• Elementul de incalzire are o forma complexa, se aseaza deasupra sau lateral, sau atat deasupra cat si lateral. La unele modele, încălzitorul este mobil, iar locația sa poate fi schimbată pentru a obține efectele dorite. Cuptoarele cu grătar cu element de încălzire sunt ieftine, iar calitatea coacerii este superioară. Dintre minusuri, remarcăm doar volumul dispozitivelor și dificultatea îngrijirii elementului de încălzire, deoarece are adesea o formă complexă;
• un gratar de cuart ocupa mai putin spatiu, este montat deasupra, costa mai mult, dar este mai usor de curatat.

În unele cuptoare cu microunde, puteți găsi ambele elemente de încălzire, așa că rumenirea și crearea unei cruste apetisante va fi cât se poate de simplă.

Cuptoare cu microunde cu gratar si convectie

Un astfel de cuptor poate înlocui cu ușurință un cuptor convențional. la emiţătorul de microunde şi la elementele de încălzire se adaugă un ventilator. Datorită acesteia, este asigurată convecția. În linii mari, ventilatorul distilează aerul cald, acesta este distribuit uniform, datorită căruia încălzirea are loc rapid și uniform.

Combinând convecția, grătarul și radiația cu microunde, puteți găti orice fel de mâncare în cele mai de neimaginat moduri. În astfel de cuptoare cu microunde există aproximativ 20 de programe, există un mod manual, așa că posibilitățile sunt limitate doar de imaginația ta.

Panasonic produce cuptoare cu microunde inverter cu convecție și grătar. Una dintre diferențele lor este volumul crescut al camerei, care se realizează prin reducerea dimensiunii hardware-ului. Caracteristica principală este controlul automat al temperaturii, care vă permite să gătiți cu economii semnificative de energie.

Cuptoare cu microunde cu generator de abur

Acestea sunt încă exemplare rare pe piață, iar ceva ne spune că nu sunt sortite să devină populare. Da, dispozitivul se dovedește a fi multifuncțional: puteți obține o crustă dăunătoare în el și puteți găti legume sănătoase la abur cu ușurință, dar va trebui să plătiți mult pentru el, iar o astfel de sobă va ocupa mult mai mult spațiu decât mai simplu. omologii.

3Midea AC925N3A

Cuptorul cu microunde vă va permite să gătiți mâncăruri cu adevărat suculente, cu o crustă delicioasă, pentru că are un grătar de cuarț și convecție în „arsenal”.Confort suplimentar de utilizare va fi asigurat de un temporizator care vă anunță cu privire la terminarea dispozitivului.

Pentru un confort setarea și selectarea timpului de funcționare modul sunt comutatoare mecanice, care, conform celor mai mulți cumpărători, sunt mai durabile și mai convenabile decât comutatoarele tactile pentru utilizatorii de toate vârstele. 10 programe de gătit automat se vor ocupa de economisirea timpului, iar protecția pentru copii încorporată vă va asigura liniștea sufletească.

O putere de 900 W și un volum interior de 25 de litri este suficient pentru a satisface nevoile unei familii de 3-4 persoane.

Cost mediu: 8.490 de ruble.

pro

• Multifunctionalitate
• Aspect strict, solid
• Rețetă și plasă pentru grătar incluse
• Moduri combinate

Minusuri

• Suprafata de marcare
• Zgomot
• Controale neintuitive

Sistem de protectie

Ușa se potrivește perfect pe cameră și are un spațiu special. Din acest motiv, unda de radiație se propagă în interiorul cuptorului cu microunde.

Sticla din usa are un strat special sub forma unei plase metalice. Controlează aria de propagare a radiațiilor și o împiedică să părăsească dispozitivul.

Sistemul de microîntrerupătoare asigură că cuptorul cu microunde nu poate fi folosit când ușa este deschisă.

Cuptorul cu microunde a devenit un instrument indispensabil pentru omul modern. Acesta este un plus necesar pentru aragaz și cuptor. Un mecanism inteligent va fi util în îndeplinirea multor sarcini și în facilitarea muncii zilnice în bucătărie.

Beneficiile și daunele unui cuptor cu microunde conform oamenilor de știință

Unele cercetări privind beneficiile microundelor sugerează că cuptoarele cu microunde reduc semnificativ numărul de boli asociate cu tractul gastrointestinal.Acest lucru se explică prin faptul că oamenii nu trebuie să adauge ulei atunci când încălziți și gătesc alimente.

Unii experți consideră că cuptorul cu microunde reține cea mai mare cantitate de nutrienți în alimentele care nu au timp să se descompună într-un timp scurt de gătit. Studiile arată că gătitul pe aragaz face ca alimentele să piardă mai mult de 60% din elementele sale benefice. Dar utilizarea cuptorului cu microunde pentru gătit reține aproape 75% din nutrienți.

Opinia experților cu privire la pericolele unui cuptor cu microunde este destul de ambiguă.

Daune cauzate de microunde:

• Alimentele gătite în cuptorul cu microunde reprezintă un pericol pentru viața umană.
• Alimentele gătite în cuptorul cu microunde sunt distruse, suferind modificări ireversibile.
• Alimentele gătite la microunde conțin energie la microunde care nu este prezentă în alimentele gătite în mod convențional.

Nu există un consens între experți. Unii vorbesc despre răul enorm din prezența acestui dispozitiv simplu și ușor de utilizat în casă, în timp ce alții îl consideră extrem de util. De exemplu, oamenii de știință din America susțin că gătitul în cuptorul cu microunde fără a adăuga ulei poate reduce semnificativ riscul de cancer, iar experții elvețieni, la un moment dat, au încercat să promoveze teoria creșterii leucocitelor în sânge datorită utilizării acestuia.

Conform verdictului înregistrat oficial și bazat științific al Organizației Mondiale a Sănătății, cuptoarele cu microunde nu au un efect negativ. impact asupra unei persoanenici mâncarea pe care o mănâncă.Singura excepție de la această afirmație sunt cei care poartă stimulatoare cardiace, deoarece undele emise de cuptorul cu microunde afectează negativ funcționarea aparatelor cardiace.

Înainte de a vorbi despre pericolele și beneficiile pentru sănătate ale unui cuptor cu microunde, despre proprietățile alimentelor gătite în el, este necesar să înțelegem cum sunt încălzite alimentele.

La un foc obișnuit, mâncarea este încălzită de jos. La cuptorul cu microunde se încălzește pe ambele părți. Mișcarea moleculelor devine haotică cu încălzirea prelungită.

Cu o încălzire puternică, vitaminele sunt distruse, proteinele sunt denaturate. Denaturarea proteinelor nu este dăunătoare organismului: este scopul tratamentului termic.

Unele bacterii, cum ar fi Salmonella, care are proprietăți de vitalitate ridicată, nu sunt ucise la o temperatură de încălzire care ajunge rareori la 100 de grade.

Sfat! Se recomanda folosirea ceramicii pentru incalzirea in cuptorul cu microunde, precum si sticla special facuta pentru incalzirea la temperaturi ridicate.

Opiniile despre beneficiile alimentelor din cuptorul cu microunde au fost diferite în rândul oamenilor de știință: unii consideră că datele despre pericolele cuptorului cu microunde sunt nedovedite, alții studiază îndeaproape toate proprietățile dăunătoare ale radiației cuptorului. Așadar, revista „Earthletter” oferă date științifice despre proprietățile cuptorului cu microunde care pot provoca daune, conform studiilor efectuate în 1991:

• deteriorarea calității alimentelor;
• conversia aminoacizilor și a altor compuși în substanțe cancerigene și toxice;
• reducerea valorii nutritive a rădăcinilor.

Oamenii de știință ruși au mai descoperit că valoarea nutritivă a alimentelor este redusă cu 80%. Potrivit oamenilor de știință din Federația Rusă, încălzirea alimentelor cu un cuptor cu microunde, decongelarea cărnii cu ajutorul acesteia duce la următoarele probleme:

• încălcarea compoziției sângelui și a funcționării sistemului limfatic uman;
• încălcarea stabilității membranelor celulare;
• încetinirea fluxului de semnale de la nervi la creier;
• dezintegrarea celulelor nervoase, ducând la o pierdere de energie a sistemului nervos central și autonom.

Cercetătorii observă că alimentele gătite cu microunde au un pH scăzut, ceea ce perturbă echilibrul acido-bazic spre acidificarea mediului intern al organismului.

Mitul despre pericolele cuptoarelor cu microunde

În urmă cu zece ani, programele de televiziune se întreceau între ele pentru a ne intimida că din cuptorul cu microunde vin razele teribil de dăunătoare. Populația s-a speriat, și-au transmis unul altuia ceea ce au auzit, iar rezultatele acestui telefon deteriorat erau uneori imprevizibile. Recent, rețeaua a discutat despre cum bunicile la rând la clinică au spus că cuptorul cu microunde modifică structura ADN-ului. Glumele sunt glume, dar astfel de fapte apar dintr-o conștientizare insuficientă.

Cum încălzește un cuptor cu microunde alimentele? Microundele pe care le generează pun în mișcare moleculele de apă din alimente. Încep să se miște din ce în ce mai repede, ceea ce provoacă încălzire. Îți amintești cum în lecțiile de fizică se vorbea despre tranziția energiei cinetice în energie potențială? Aceasta este ceea ce este.

Ar trebui să ne fie frică de cuptorul cu microunde modern? Nu, nu merită. Chestia este că fiecare astfel de dispozitiv primește mai multe niveluri de protecție, împiedicând radiațiile cu microunde să ne afecteze în vreun fel corpul. În primul rând, ușa se potrivește perfect, iar dacă o deschideți, cuptorul cu microunde se va opri. În al doilea rând, există o grilă de protecție în interiorul dispozitivului. În al treilea rând, există și o „capcană” electromagnetică.Dacă acest lucru nu este suficient pentru dvs., atunci adăugăm că toate cuptoarele moderne sunt supuse unei certificări obligatorii cu trecerea a 4 niveluri de control al calității și un test de radiație.

Concluzie: un cuptor cu microunde este foarte convenabil, dar nu înfricoșător, iar miturile noastre, probabil, într-un secol, copiii noștri se vor compara cu frica de a merge pe primele trenuri și de a viziona primele filme. Consecințele neplăcute pot apărea doar dacă timp îndelungat în fiecare zi timp de 8 ore te afli la o distanță mai mică de 5 cm de cuptorul cu microunde, dar este greu de imaginat o astfel de situație. Rețineți că nu merită să reparați singur aragazul - acesta este la fel de periculos.

Acum puteți trece în siguranță direct la problemele de alegere a unui cuptor cu microunde.

Consumul de energie al cuptorului cu microunde

Electricitatea consumată de un cuptor cu microunde nu este altceva decât puterea totală consumată de toate elementele sale:

1. Magnetronul (in functie de marca) consuma de la 600 la 1150 W;
2. cuptor cu microunde + gratar - de la 1,5 la 2,7 kW;
3. Cuptor cu microunde + grill + cuptor combinat - de la 2,5 la 3,5 kW.

Calcularea cât consumă modelul de microunde selectat este destul de simplă.

Luați în considerare cum să faceți acest lucru folosind exemplul de utilizare a unui dispozitiv cu un consum de energie de 1 kW / h, care funcționează de 5 ori pe zi timp de 3 minute în modul de încălzire:

1. Într-un minut, dispozitivul consumă 16,7 W (1000 W / 60 min);
2. Timp de trei minute - 50,1 W (16,7 × 3);
3. Pentru cinci cicluri de încălzire - 250,5 W (50,1 × 5);
4. Timp de treizeci de zile - 7.515 kW (250.5 × 30).

La aceasta valoare ar trebui adaugati aproximativ 100 W, care sunt consumati de dispozitiv in modul standby.

Cum să afli puterea

Performanța magnetronului, de regulă, nu este indicată în documentele însoțitoare. În cel mai bun caz, dezvoltatorul oferă informații despre marca utilizată a acestui element. În cuptoarele moderne cu microunde pot fi utilizate trei tipuri de magnetron:

• 2M 213 (600 W);
• 2M 214 (1000 W);
• 2M 246 (1150 W).

Majoritatea producătorilor indică puterea totală a cuptorului cu microunde conform clasificării internaționale - în wați (W). Caracteristicile tehnice sunt indicate în pașaportul produsului, precum și pe eticheta situată în spatele carcasei.

Setarea puterii

Modul de funcționare (decongelare/încălzire) al cuptorului cu microunde, precum și viteza de gătire, depind de performanța magnetronului. Toate modelele moderne au opțiunea de a ajusta performanța dispozitivului. Cu toate acestea, caracteristicile de design ale unui magnetron discret nu permit reducerea intensității radiației. Problema reducerii gradului de încălzire a produsului se rezolvă astfel: magnetronul funcționează ciclic (pornit/oprit) la anumite intervale. În dispozitivele cu tehnologie invertor, reglarea puterii și, în consecință, a temperaturii de încălzire a produsului, se realizează prin schimbarea fără probleme a sursei de alimentare a magnetronului.

Intensitatea încălzirii în cuptoare cu magnetron discret este ajustată ca procent din puterea totală a acestui element. De exemplu, necesare pentru prepararea produsului 10 minute la 50% putere. Aceasta înseamnă că magnetronul va rula timp de 5 minute la performanță de 100%. Principalele moduri de funcționare și scopul lor:

• 10% - dezghetare pe termen lung, incalzire alimente delicate, mentinere a temperaturii dupa gatire;
• 25% - decongelarea și încălzirea semifabricatelor;
• 50% - gătirea supelor, fierberea alimentelor, încălzirea rapidă a preparatelor gata;
• 75% - gătit carne de pasăre, pește, legume, sosuri;
• 100% - modul de gătit intensiv.

Care sunt kilowații

Cunoscând valorile consumului de energie, un consumator competent va putea trage o concluzie despre capacitățile unui cuptor cu microunde, consumul de energie electrică (și, prin urmare, costurile viitoare de operare) și sarcina pe care dispozitivul o creează pe rețeaua electrică. Cu cât cuptorul consumă mai mulți kilowați, cu atât mai mult produs poate fi gătit la un moment dat. În plus, cu cât dispozitivul este mai puternic, cu atât este mai mare:

• viteza de gatire;
• consumul de energie electrică;
• costul cuptorului cu microunde.

Cum afectează modul

Câtă energie electrică consumă dispozitivul depinde de modul de funcționare selectat:

1. În modul de gătire rapidă, aparatul consumă, în medie, 1 kW de energie;
2. În modul „Grill”, dispozitivul consumă până la 1,5 kW de energie electrică;
3. Cu convecție, acest parametru crește la 2 kW.

Aceste cifre sunt foarte aproximative. Costurile cu energia depind și de timpul petrecut cu gătitul, iar timpul, la rândul său, variază în funcție de volumul produsului. Radiația este capabilă să pătrundă în produs până la o adâncime de cel mult 2-3 cm, astfel încât totul sub acest strat este gătit datorită temperaturii zonelor încălzite.

Care gratar este mai economic

În funcție de model, în cuptoarele cu microunde pot fi utilizate două tipuri de elemente de încălzire:

• TEN (încălzitor electric tubular);
• cuarţ.

Este nevoie de la 900 pentru funcționarea elementului de încălzire W până la 2 kW/h electricitate. Un grătar de cuarț este cu un ordin de mărime mai economic, deși necesită mult timp pentru a obține o „crustă maro”.

Mituri despre cuptoarele cu microunde

• Opinia larg răspândită că frecvența magnetronului cuptorului este aleasă corespunzătoare frecvenței de rezonanță a moleculei de apă nu este adevărată - aceasta din urmă se află în banda K (18-27 GHz), în timp ce majoritatea cuptoarelor cu microunde de uz casnic funcționează la o frecvență de 2,45 GHz, și unele modele industriale din SUA - și mai puțin, la o frecvență de 915 MHz.
• Expunerea la microunde se presupune că modifică structura apei și a alimentelor, transformând substanțele utile în substanțe cancerigene. De fapt, efectul radiației cu microunde într-un cuptor cu microunde nu este diferit de încălzirea convențională, iar energia pe care o transportă microundele nu este suficientă pentru a distruge direct legăturile chimice. Deși chimiștii au studiat unele reacții (extrem de rare), al căror curs se presupune că a fost influențat de efectele non-termice ale radiațiilor cu microunde, în urma unor experimente independente, s-a constatat că efectele „non-termice” observate s-au datorat de fapt neomogenitatea încălzirii, iar ipoteza prezenței efectelor non-termice a microundelor nu a fost confirmată. În plus, apa (cu excepția celor înghețate), conform datelor științifice moderne, nu poate avea nicio structură permanentă (vezi articolul corespunzător).
• Pentru prima dată, un cuptor cu microunde numit „Radiomissor” ar fi fost creat de oamenii de știință germani în timpul celui de-al Doilea Război Mondial, a fost chiar folosit în armata germană activă pentru a încălzi alimente, dar s-a dovedit a fi nesigur și a fost abandonat (cu toate acestea, site-urile rusești se referă la străină, și străină - pentru cercetările Uniunii Sovietice, efectuate în orașele rusești inexistente „Kinsk” și „Rajasthan”).
• Cuptoarele cu microunde cu ușa îndepărtată pot fi folosite în armată pentru o imitație ieftină a radarului (pentru a forța inamicul să cheltuiască muniție scumpă sau resursele de blocare a aeronavelor pentru a le suprima). De obicei, publicațiile se referă la experiența armatei sârbe din Kosovo.

2Samsung ME81KRW-3

Deoarece în funcționarea acestui model sunt folosite doar cuptoarele cu microunde, acest lucru îi permite să intre în categoria modelelor solo. Încălzește și dezgheță perfect, face față perfect gătirii pizza și prăjirii cârnaților.

Timpul de gătire este limitat la 35 de minute, sunt disponibile 7 moduri de funcționare. Controlul se realizează prin intermediul a două regulatoare mecanice. Datorită smalțului bioceramic, camera interioară a dispozitivului este rezistentă la zgârieturi, nu absoarbe grăsimile și mirosurile.

Cuptorul cu microunde de la mega-marca coreeană este capabil să distribuie undele într-o manieră tridimensională, ceea ce predetermina încălzirea uniformă.

Cost mediu: 6.190 de ruble.

pro

• Control manual clar
• Magnetron de înaltă performanță
• Email bioceramic
• Fără caracteristici suplimentare

Minusuri

• Zgomot
• Fără blocare de la activarea accidentală
• Snur scurt