Generator de fum pentru o afumătoare: opțiuni pentru generatorul de fum și instrucțiuni de asamblare pas cu pas

Clasă de master: cum să faci un generator de fum simplu

Cel mai simplu generator de fum poate fi realizat cu propriile mâini din trei cutii. Iată o mică clasă de master cu fotografii detaliate:

O fotografie	Descrierea lucrărilor
	Pentru un generator de fum, va trebui să conectați două cutii de tablă. Unul dintre ei trebuie să taie fundul.Pentru a fixa conservele, utilizați bandă metalică și cleme de fier.
	În borcanul inferior cu fund, faceți două găuri unul față de celălalt. Acestea vor fi obligate să aprindă așchiile de lemn și să furnizeze oxigen.
	A treia bancă este selectată astfel încât să fie puțin mai mică ca dimensiune decât primele două. O gaură cu un astfel de diametru este perforată în partea inferioară a acesteia, astfel încât să poată fi instalat un T.
	Tee-ul este fixat cu o piuliță din interior. Strângeți bine elementul de fixare, eficiența dispozitivului depinde de etanșeitatea acestuia.
	Pe una dintre laturile tee-ului, înșurubați o racletă cu un tub de diametru mic. Utilizați bandă de fum pentru a sigila conexiunea.
	Ejectorul va necesita un tub subțire de cupru cu diametru mic. Pe o parte, un furtun de alimentare cu aer din silicon este atașat la tub.
	Introduceți tubul așa cum se arată în fotografie. Ar trebui să iasă din partea opusă a tee-ului cu câțiva centimetri. Sigilați punctul de intrare al tubului cu o garnitură sau un manșon.
	Înșurubați un tub cu diametrul și lungimea adecvate în orificiul liber al teului, suficient pentru a se conecta la recipientul pentru fumat.
	Designul rezultat este un ejector. Va furniza fum la afumătoare.
	Așchiile de lemn sunt turnate în recipientul principal din două cutii cu aproximativ 2/3.
	Ejectorul este fixat deasupra și bine fixat în dispozitiv.
	Furtunul din silicon este conectat la compresor. În cazul nostru, se folosește un compresor de acvariu cu alimentare reglabilă cu aer.
	Așchiile de lemn sunt aprinse prin deschiderile inferioare ale structurii. Este convenabil să folosiți un arzător cu gaz în acest scop.
	Nu uitați că puteți instala structura doar pe un suport incombustibil. Cenușa de la așchii de lemn poate cădea de jos.
	Cu compresorul pornit, generatorul de fum va produce imediat fum parfumat.
	Dacă nu ai încă o cameră de fumat, folosește o simplă cutie de carton. Puteți agăța produse pe ace în el. Nu uitați să faceți o mică gaură în cutie pentru a lăsa fumul să iasă. Astfel, ai la dispozitie un simplu afumatoriu afumat la rece cu generator de fum, realizat manual din materiale improvizate.

Un simplu generator de fum pentru fumat la rece: fă-o singur

Există și principii generale care trebuie respectate, indiferent de tehnologia aleasă. Aceasta va fi cheia pentru funcționarea fiabilă și sigură a dispozitivului.

Materiale și unelte

Dintre instrumente, cheile de diferite dimensiuni sunt utile pentru fixarea feroneriei. Tăierea țevilor și a altor piese se realizează cu o polizor. În unele cazuri, este necesară o mașină de sudură.

Camera de ardere

Înălțimea recipientului variază de la 0,5 la 1 metru. Diametrul trebuie să fie de cel puțin 9 cm, astfel încât așchiile să nu se blocheze. Magazinele specializate vând țevi gata făcute, ideale pentru camera de ardere.

Șemineu

1. Este atașată o țeavă de ¾.
2. Este instalată o cruce de ¾.
3. La sfârșit se pune un dop pentru revizuire.
4. Este fixată o conductă de coș, care va fi conectată la afumătoare.

Pentru o răcire mai bună, în unele cazuri, se ia o țeavă cu diametru mare, egală ca dimensiune cu diametrul camerei de ardere.

Instalare de la sine a unui generator de fum pentru fumat la rece: video și fotografie

Este posibil să faci o calitate generator de fum pentru fumat la rece mâinile. Desenele și diagramele vă vor permite să creați cea mai bună unitate.

Această diagramă prezintă un afumătoare cu un coș mare și un loc special pentru uscarea lemnului de foc.

Pentru a economisi bani, o parte a bobinei poate fi plasată în jurul rezervorului de ardere. Este necesar să se creeze o circulație de înaltă calitate a fluxurilor de aer, astfel încât corpul încălzit să nu interfereze cu răcirea fumului.

Un dispozitiv pentru crearea fumului, cu toate elementele necesare, poate fi asamblat în câteva zile

Pentru auto-asamblare, veți avea nevoie de următoarele elemente:

• bucăți de țeavă metalică cu diametrul de 25-40 mm pentru o linie de fum;
• tub rotund sau pătrat;
• furtun metalic sau țeavă ondulată;
• conexiuni tee;
• compresoare;
• termometru și fire speciale.

Diagrama arată toate componentele importante ale unui afumator bun

Veți avea nevoie, de asemenea, de o unitate de sudură și de o râșniță. Desenul unui generator de fum pentru fumat la rece vă permite să luați în considerare toate componentele structurii.

Instalarea structurii are următoarele caracteristici:

• dacă fundul este detașabil, atunci ușile de pe suprafețele laterale ale unității nu sunt necesare;
• capacul superior trebuie să fie fără ventilație și coș de fum. Trebuie dotat cu elemente speciale pentru deschidere;
• deasupra unității este montat un coș de fum. Fitingul este sudat pe perete într-o direcție perpendiculară;

Coșul de fum poate fi montat și în partea de jos

• firul este tăiat pentru fitinguri;
• după instalarea părții coșului de fum, se conectează un element T și două țevi;
• linia de la elementul compresor este atașată la conducta care duce în jos, o conductă specială este montată pe fitingul lateral, care duce la rezervorul de fumat;
• in loc de ventilator se foloseste un cooler de la calculator sau un compresor pentru acvarii. În acest caz, este necesar să se creeze o circulație constantă a fluxului de aer.

Afumătoarea poate fi realizată din scânduri

Tee-ul este atașat de capac, în timp ce integritatea pereților laterali nu este afectată.

Sfaturi utile: cum funcționează un dispozitiv de casă?

Generatorul de fum bricolaj pentru fumat la rece se distinge prin mobilitate și compactitate. Videoclipul vă permite să vedeți toate etapele instalării acestei unități.

Puteți realiza modele combinate, dintre care unele sunt achiziționate din magazin, iar altele sunt realizate din ceea ce este la îndemână

O astfel de instalație poate fi depozitată în subsol, garaj sau într-un dulap.

Numărul de produse care pot fi plasate în unitate depinde de volumul rezervorului

Dispozitivul funcționează după cum urmează:

• dispozitivul este instalat pe o bază din materiale rezistente la căldură. Poate fi o placă de beton, țiglă ceramică sau o masă metalică;
• această unitate se încălzește rapid și din ea se revarsă particule de material care arde;
• în container sunt încărcate aproximativ 0,8 kg de rumeguș, așchii de lemn sau așchii;
• capacul se inchide bine;
• conducta compresorului este conectată, iar coșul de fum este conectat la camera de fumat;
• combustibilul este aprins printr-un orificiu lateral;
• ventilatorul se aprinde.

Un dispozitiv de fumat poate fi construit în combinație cu o sobă

Temperatura se determină cu ajutorul unui termometru. Când creați acest echipament pe cont propriu, puteți utiliza materiale improvizate. Ghivecele, conservele sau orice alte recipiente sub formă de cilindru sunt potrivite pentru corp. Coșul de fum este realizat din orice țeavă adecvată. O astfel de instalare poate funcționa chiar și fără ventilator. În acest caz, tracțiunea va fi mai slabă și procesul de fumat va fi întârziat mult.

Unitățile de fumat sunt chiar fabricate din butelii de gaz vechi

Cu un anumit material la îndemână, unelte speciale și unele abilități, sunt create generatoare de fum durabile și de înaltă calitate cu care poți găti afumaturi delicioase.

Un mod rustic simplu de a fumat

Acest design constă din două camere interconectate printr-un coș de fum. Afumătoarea este amplasată pe o parte, pe cealaltă parte există o sobă sau vatră, care este generatorul de fum.

Afumătoarea este făcută din scânduri - trebuie să fie complet etanș. Puteți folosi un butoi. Camera este situată pe un deal, întotdeauna deasupra sobei pentru o bună mișcare a fumului

Coșul de fum trebuie să aibă o lungime de 3 până la 4 metri, astfel încât fumul destinat afumării să fie răcit la o temperatură adecvată.

În funcție de modul în care va fi folosit afumătoarea, există 2 tipuri de căptușeală pentru coș:

• Dacă afumătoarea este staționară, atunci coșul este realizat sub forma unui canal de cărămidă sau a unei țevi metalice îngropate în pământ.
• Dacă structura este asamblată în grabă, atunci un șanț săpat sub o pantă este perfect.

Conectați coșul de fum la afumătoare de jos pentru o umplere mai mare cu fum. La joncțiune trebuie plasat un filtru pentru ca funinginea să fie blocată și să nu se așeze pe produsele afumate.

Cel mai simplu generator de fum de la o sobă electrică

Dacă aveți nevoie de carne afumată „chiar acum”, puteți folosi o metodă foarte simplă: aveți nevoie de o sobă electrică, un butoi fără fund sau o bucată de țeavă cu diametru mare, o plasă de sârmă cu o celulă de cel puțin 10 * 10 cm , o foaie de placaj sau fier. Încă - rumeguș și „obiect de fumat”.

Cel mai simplu generator de fum afumat la rece poate fi construit pe baza unui aragaz electric și a unui butoi

Un astfel de afumător afumat la rece este de obicei amplasat pe stradă, în curtea din spate.Este necesar să curățați zona de vegetație, să instalați o sobă electrică. Pe el - un recipient metalic (ceea ce nu este păcat de aruncat). În recipient se toarnă rumegușul.

În partea superioară a butoiului / țevii, retrocedând de la marginea superioară de 10-5 cm, forăm patru găuri. Sunt situate diametral sau opus unul altuia. Punem ace în ele. Puteți folosi tije metalice, puteți folosi bețișoare. Alegerea depinde de greutatea produselor care trebuie stivuite sau de ceea ce este disponibil. Tijele în sine pot fi dispuse în cruce sau ca două paralele, situate aproximativ 1/3 din diametrul corpului de afumătoare. Deasupra acestui suport asezam o grila, cu produse atasate de jos. Acoperim afumătoarea cu placaj sau o foaie de metal.

Gărăm găuri în partea superioară a butoiului, introducem în ele tije de zăbrele cu produse suspendate

Porniți plăci. După un timp, rumegușul începe să fumeze. Timpul de „lucrare” pe o singură filă depinde de cantitatea de rumeguș turnată, dar în medie este de 3-5 ore. Apoi trebuie să puneți deoparte corpul, să adăugați rumeguș, să puneți totul la loc. Dificil, inconfortabil și plin de „accidente”. Designul însă este foarte simplu, este o opțiune de „camping”, care nu presupune dotări.

Acesta este un generator de fum afumat la rece asamblat.

Un alt dezavantaj este reglarea intensității fumului cu un regulator mono, dar a face acest lucru în această formă este incomod - din nou, trebuie să mutați carcasa. Puteți scăpa de aceste neajunsuri dacă faceți o ușă mai jos. Cu ajutorul acestuia, va fi posibilă reglarea fluxului de aer și schimbarea rumegușului.

Cum să faci un afumator afumat fierbinte din frigider cu propriile mâini (pas cu pas, instrucțiuni)

Prin metoda caldă, produsele sunt afumate la o temperatură de cel puțin 100 de grade.În consecință, procesul este rapid - două ore este maximul care poate fi necesar pentru gătit produsele. Se crede că, cu un astfel de afumător de la frigider pentru pește, carne și alte produse, unele dintre vitamine se pierd. În plus, există riscul formării de substanțe cancerigene.

Gustul produselor cu metode de fumat la rece și la cald este diferit, așa că atunci când faceți unitatea, trebuie să vă bazați pe preferințele dvs. În al doilea caz, dulapul este mai ușor de realizat decât pentru fumatul la rece. Nu este nevoie să săpați un șanț și să experimentați cu o țeavă de patru metri. Instrucțiunea va conține doar câteva puncte:

1. Instalați frigiderul.
2. Puneți aragazul electric jos și puneți pe el un recipient cu așchii de lemn.

Atenţie! Pentru un dulap afumat la cald, este important să înțelegeți în ce mod să încălziți aragazul. În niciun caz combustibilul nu trebuie să se aprindă, trebuie să mocnească, pentru a crește cantitatea de fum și a minimiza riscul de aprindere, este necesară umezirea așchiilor de lemn.

În timpul fumatului fierbinte, în orice caz, va fi multă grăsime

Prin urmare, un palet trebuie plasat sub el. Este necesar un coș de fum în partea de sus a dulapului

În timpul fumatului fierbinte, în orice caz, va fi multă grăsime. Prin urmare, un palet trebuie plasat sub el. Este necesar un coș de fum în partea de sus a dulapului.

Puteți face și un fumător de la frigider cu un generator de fum de făcut singur. Acest lucru va îmbunătăți gustul alimentelor și va accelera procesul de gătire. Aparatul se vinde gata făcut sau îl puteți asambla singur. Pentru aceasta veți avea nevoie de un compresor de acvariu (putere optimă 60 l/h).

Versiuni ale generatorului de fum afumat fierbinte.

Să începem cu cea mai simplă variantă.Aceștia sunt cărbuni încinși, deasupra cărora se aruncă iarbă crudă, ace și frunze. În jurul unui astfel de foc, puteți face un baldachin din folie de plastic sau carton și puteți pune peștele în interior în stare suspendată. Un afumator fierbinte într-o formă de călătorie este gata. Într-adevăr, această metodă de a găti rapid peștele proaspăt prins este adesea folosită în excursii de camping și excursii de pescuit.

O sobă electrică obișnuită poate servi ca generator de fum pentru prepararea unui preparat delicios din carne sau pește. Se instaleaza in interiorul camerei de fumat, conectat la retea. Pe țiglă este instalată o foaie de copt cu așchii de lemn sau rumeguș presat, care încep să emită fum atunci când este încălzită. Pentru ca rumegușul nostru să nu fie inundat cu grăsime eliberată în timpul afumării, deasupra generatorului de fum este prevăzută o tavă de colectare a umidității.

Exact același principiu de funcționare al unui generator de fum pentru element de încălzire, cu singura diferență că elementele de încălzire trebuie fixate în corpul camerei de fumat, ceea ce adaugă la durerea de cap.

Instructiuni de asamblare afumatoare afumate la rece

Există multe consilii în care o cameră cu modele similare este făcută din cutii de carton, butoaie de plastic și alte deșeuri. Utilizarea fumului rece vă permite să faceți acest lucru, dar afumătorul va rezista pentru câteva utilizări. Dacă există dorința de a se angaja în mod constant în fumat, ei asamblează o structură de capital cu propriile mâini.

aparat foto

Pentru orice cameră, se pregătește mai întâi o fundație din cărămidă roșie sau blocuri de beton. Pe de o parte, este prevăzut un pasaj unde va fi conectat canalul.

Sub camera de cărămidă, va fi necesară o fundație armată, în plus, este mai dificil să o construiești. Este mai ușor să dărâmați o casă pătrată de până la 1,5 m înălțime, cu o lungime a peretelui de 1 m de scânduri. În primul rând, cadrul este doborât din cherestea.Elementele sunt conectate cu șuruburi autofiletante, colțurile sunt întărite cu colțuri metalice de montare.

Trei laturi ale cadrului sunt acoperite strâns cu o placă. Tavanul este si el tapitat, doar eu pun la dispozitie teava pentru iesirea fumului. Aici puteți folosi galvanizat sau plastic. Pe cea de-a patra parte dezvelită a cadrului, ușile cu balamale sunt atârnate pentru a încărca produsul. Deasupra camerei de la bare este echipat un cadru de acoperiș cu frontoane, afumătoarea este acoperită cu orice material ușor de acoperiș. Perfect pentru carton ondulat.

vatră

O vatra se construieste la o distanta de cel putin 2 m de camera. Soba este așezată din cărămizi roșii sau refractare. Furnizați o ușă pentru a încărca materii prime și îndepărtarea cenușii. Sub aragaz, este de dorit să betonați baza. În spate este prevăzută o clapă. Este închis în timpul aprinderii pentru a exclude primul fum acru care se formează odată cu începerea arderii în camera cu produse.

Canal

O atenție deosebită este acordată designului canalului. În interiorul acestuia se vor depune substanțe cancerigene conținute în fum.

Canalul este de obicei pornit în același timp cu vatra, deoarece este conectat la partea din spate a cuptorului.

Cel mai simplu mod este să așezați o țeavă metalică cu pereți subțiri, cu un diametru de 300-500 mm. Cu toate acestea, în timp, se înfundă cu funingine și necesită curățare. Un canal săpat în pământ este considerat eficient. Laturile sale sunt căptușite cu cărămidă roșie, partea superioară este acoperită cu foi de metal pentru a preveni prăbușirea solului. Funinginea de decantare și condensul sunt depanate pe fundul de pământ. Bacteriile din sol vor procesa deșeurile cancerigene, nu va fi nevoie să curățați canalul.

Dacă amplasamentul are o pantă, camera este plasată la înălțime, iar vatra este în câmpie.Din pietre este așezată o potecă în trepte, pentru confortul abordării la încărcarea produselor. Puteți fuma într-un astfel de afumător în orice vreme, deoarece camera și vatra sunt protejate de precipitații.

Generator de fum afumat la rece

Lipsa spațiului pe șantier nu permite construirea unui canal lung, instalarea unei vatre voluminoase. Ieșirea din situație va fi fabricarea unui generator de fum. Din materiale aveți nevoie de corpul unui stingător de incendiu din metal vechi sau de o țeavă cu diametrul de 100-150 mm. În plus, veți avea nevoie de fitinguri, un compresor sau un aspirator cu funcție de suflare a aerului, țevi subțiri pentru amenajarea unui coș de fum.

Designul constă din 3 noduri principale:

• un corp în interiorul căruia mocnește rumeguș fără oxigen;
• conducta de evacuare a fumului;
• unitate de racire.

În partea inferioară a carcasei sunt instalate grătare pentru rumegușul mocnit, se formează o cameră de cenușă și un fiting este sudat pentru a furniza aer din compresor.

Structura este conectată la coș cu o conductă de ramificație, în interiorul căreia este introdus un ejector format dintr-un tub mobil. Mecanismul reglează fluxul de fum. Rumegul încărcat este aprins prin supapa de jos. Fumul emis sub descărcarea compresorului se deplasează prin tuburi în cameră.

Adesea, între generatorul de fum și camera de afumare este instalată o unitate suplimentară - un filtru. Este făcut dintr-un bazin dintr-o bucată de țeavă. Fumul care trece prin filtru se răcește, substanțele cancerigene sub formă de condens sunt evacuate printr-un fiting sudat în fund.

Manual de utilizare

Pentru ca unitatea să folosească funcțiile inerente designului cât mai eficient posibil, ar trebui să urmați regulile de funcționare:

1. Înainte de a pune în funcțiune generatorul de fum, selectați suprafața și instalați unitatea.Suprafața trebuie să fie uniformă și protejată în mod fiabil de incendii, deoarece nu numai cenușa, ci și cărbunii nearși (așa-numita căldură) se varsă adesea în găurile generatorului.
2. Când puneți combustibil cu așchii de lemn în compartimentul carcasei, încercați mai întâi să așezați crengi subțiri și așchii (10-20 mm) pe fund, apoi puteți utiliza un material mai mare. Nu vă lăsați purtat de formarea de „fântâni”, precum și descărcați ramuri prea mari.
3. Când folosiți rumeguș ca combustibil (vor sta mai dens decât așchii, crengi sau așchii de lemn, care vor încetini sau chiar bloca complet ieșirea fumului), puneți pe o țeavă care se află în partea de sus (mai subțire), un arc înfășurat strâns ( puteți folosi o țeavă de oțel perforată). Calitatea materialului nu contează cu adevărat, principalul lucru este să alegeți diametrul potrivit (aproximativ 20 mm). Arcul poate fi fixat „strâns” sau făcut detașabil.
4. După aceea, punem produsele pregătite pentru fumat în afumătoare.
5. Închideți bine capacul. Conectăm compresorul cu un fiting cu coș de fum, iar afumătoarea cu un generator.
6. Aprindeți combustibilul și porniți compresorul.
7. Deschideți clapeta recipientului pentru cenușă.
8. Când mocnirea lemnului atinge un nivel mediu, dacă este necesar, reglam alimentarea cu aer de către compresor și amortizorul de cenușă.

Este absolut ușor să faci un generator de fum cu un amortizor și o tavă de cenușă cu propriile mâini atunci când ai abilități de sudare. Acest lucru nu necesită materiale scumpe sau unelte speciale (cu excepția sudării).Dacă doriți să încercați fumatul la rece, asigurați-vă că faceți o astfel de unitate, are o tracțiune excelentă și vă permite să obțineți produse afumate de înaltă calitate la ieșire.

Cum să faci un afumătoare dintr-un butoi cu propriile mâini

Un butoi de 200 de litri este ideal pentru un afumător. Aceasta este o afumătoare aproape terminată, necesită o muncă minimă și un set mic de unelte.

Orice butoi va funcționa, indiferent de ce a fost stocat anterior în el. Principalul lucru este că metalul era de înaltă calitate, ceea ce va crește durata de viață a dispozitivului finit

Cum se prepară un butoi

Pentru a elimina toate substanțele care se aflau anterior în butoi, acesta trebuie ars. Pentru a face acest lucru, lemne de foc sunt așezate într-un butoi și se face foc. După aceea, butoiul este curățat de funingine și funingine.

Tipuri de afumătoare dintr-un butoi

Un afumător afumat la rece dintr-un butoi are diverse opțiuni de fabricație. Toate au avantajele și dezavantajele lor, cu care ar trebui să vă familiarizați înainte de a asambla echipamentul de fumat. Acest lucru vă va permite să alegeți cea mai potrivită opțiune în fiecare caz în parte.

Afumător cu butoi orizontal

La fabricarea acestui tip de afumătoare, butoiul este amplasat orizontal. Dacă butoiul nu are capac, atunci deasupra este sudată o foaie de fier.

Trecând înapoi de la fiecare margine 10-15 cm, se decupează o ușă în butoi. Ușa decupată este sudată cu balamale pe butoi. Pentru comoditate, un mâner și constipația sunt sudate suplimentar. Pentru ca capacul să nu cadă spre interior, marginile decupajului sunt sudate din interior cu benzi de tablă.

Chiar sub trapă, este necesară sudarea ghidajelor pentru grătar. Instalați o tigaie de picurare și mai jos.

Pe fiecare parte este tăiată un orificiu pentru coș, se instalează un cot de 90 și o țeavă.Pentru a regla puterea casei, este necesar să instalați o supapă cu poartă.

Așchiile de lemn sunt turnate direct pe fundul recipientului. Structura este complet finisata. Puteți să-l puneți pe foc, să încărcați alimente și să începeți procesul de afumare.F.

Vertical cu focar

O astfel de afumătoare dintr-un butoi este potrivită numai pentru fumat la cald. O ușă pentru focar este decupată în partea inferioară a corpului și fixată cu balamale. Un palet este instalat deasupra focarului, acesta îndeplinește două roluri. Primul servește ca bolta focarului, iar al doilea este folosit ca palet. Apoi, găurile pentru ghidaje sunt găurite la diferite înălțimi. Pe aceste ghidaje sunt instalate o plasă sau cârlige pentru produsele afumate. Partea superioară a butoiului este închisă cu un capac cu un coș de fum. Mai multe detalii despre cum să faci un afumătoare sunt prezentate în videoclip.

Afumătoarea din două butoaie

În acest caz, primul butoi este realizat prin analogie cu cel orizontal și va servi drept cameră de fumat. Al doilea butoi este instalat vertical și acționează ca un focar. La joncțiunea butoaielor în timpul fumatului, se instalează un filtru din pânză de pânză sau pânză umedă.

Cum să gătești într-un afumător de butoi

Gătitul delicateselor într-un afumător de casă este foarte simplu. Este suficient sa asezati produsele preparate pe gratare sau carlige, sa inchideti structura si sa aprindeti lemnele de foc.

În partea inferioară a structurii finite se toarnă rumeguș sau așchii de lemn. Când partea de jos a afumătorului este încălzită la temperatura dorită, așchiile de lemn vor începe treptat să fumeze. Procesul de fumat va începe, acum trebuie să monitorizați temperatura, cantitatea de fum și să notați timpul.

Tipuri de afumătoare

Afumătoarea poate fi de diferite tipuri și are propriile caracteristici de design, care depind direct de nevoile utilizatorului și de capacitățile sale de construcție.Cele mai populare sunt 3 tipuri de afumătoare:

● al meu (vertical); ● tunel (orizontal); ● camera.

Afumătoarea cu puț este cel mai ușor de instalat și nu necesită un loc anume pentru instalare. Structura sa seamănă cu o colibă ​​canonică, în vârful căreia atârnă produse. Cu toate acestea, acest tip de afumătoare prezintă o serie de dezavantaje semnificative, printre care unul dintre cele mai semnificative este inaccesibilitatea fumatului prin fumigație, precum și mici oportunități de ajustare a producției de fum.

Un afumătoare tunel necesită o cantitate destul de mare de muncă, cea mai mare parte fiind pământ. De asemenea, este necesar să găsiți un loc potrivit pentru instalarea acestuia - este necesar ca acesta să fie în pantă. Generatorul de fum de vatră într-un astfel de dispozitiv orizontal este situat într-o cameră specială de tip semiînchis. Datorită acestui fapt, procesul de fumat poate fi efectuat în orice condiții meteorologice. În funcție de lungimea canalului, se poate realiza atât fumatul la cald, cât și la rece.

Afumătoarea camerei este destul de primitivă în dispozitivul său, dar în același timp este general: înălțimea este de 1,5 metri, iar diametrul este de 1 metru.

În timpul construcției, este important să se asigure unghiul de înclinare necesar, care variază de la 10 la 30 de grade.