12 lucruri pe care nu ar trebui să le pui niciodată în cuptorul cu microunde

Este posibil să aburiți solul pentru răsaduri în cuptorul cu microunde?

Însăși nevoia de aburare a solului stârnește acum controverse în rândul specialiștilor. Pe de o parte, agenții patogeni, inclusiv agenții patogeni ai infecțiilor fungice ale plantelor, mor la temperaturi ridicate. Pe de altă parte, încălzirea solului este la fel de dăunătoare pentru microflora benefică a solului. Această problemă se rezolvă cel mai adesea prin tratarea ulterioară a solului cu preparate biologice care conțin culturi vii de microorganisme din sol. Cu toate acestea, există și alte obiecții la încălzirea solului. Pe lângă microfloră, alte componente organice, în primul rând acizii humici, îi oferă utilitate biologică.Există dovezi că cel puțin unele dintre ele sunt capabile să se descompună la temperaturi de aproximativ 100°C și mai mult.

Dacă încă considerați că este necesar să aburiți solul pentru răsaduri sau plante de interior, tot nu ar trebui să o faceți într-un cuptor cu microunde - cel puțin din cauza incapacității de a controla temperatura de încălzire și de a asigura uniformitatea acesteia.

Ce să nu pui la cuptorul cu microunde

ouă

Dacă trebuie să fierbeți un ou și nu aveți nimic la îndemână în afară de cuptorul cu microunde, spargeți-l și turnați-l într-o cană. De asemenea, puteți pune oul pe verticală pe un suport ceramic special și faceți o mică gaură în partea de sus a cochiliei. Acest lucru va permite aburului să scape și oului să se gătească.

Plastic

95% din plasticul încălzit produce emisii chimice. Chiar dacă unele ustensile de plastic sunt etichetate „Se pot folosi la microunde”, încercați să evitați să le folosiți. Dacă doriți să vă reîncălziți prânzul, pur și simplu transferați-l pe o farfurie din recipient înainte de gătirea cu microunde, nu după reîncălzire.

Fructe

Unele fructe, cum ar fi merele sau bananele, își vor pierde aroma și textura atunci când sunt încălzite în cuptorul cu microunde. Strugurii pot exploda, iar fructele uscate, cum ar fi stafidele și prunele uscate, vor începe să se prăjească și să fumeze.

Folie și obiecte metalice

Orice metal, folie sau ustensile cu margini și decorațiuni strălucitoare vă pot distruge cuptorul cu microunde. Metalul subțire, cum ar fi folia, este chiar mai periculos decât metalul gros. De exemplu, dacă puneți mâncare într-o tigaie metalică pentru a se încălzi, pur și simplu nu se va încălzi, deoarece pereții groși vor reflecta cuptorul cu microunde.În acest caz, metalul subțire este supraîncărcat cu curenții electrici generați în interiorul cuptorului cu microunde și se încălzește foarte repede, ceea ce duce foarte des la incendii.

Căni termo

Unele căni pot fi folosite la cuptorul cu microunde, dar numai cele etichetate „sigur la microunde”. Restul va proteja în cel mai bun caz conținutul de căldură, deoarece sunt concepute pentru a preveni schimbările de temperatură. În cel mai rău caz, pot strica cuptorul cu microunde, deoarece majoritatea acestor căni au interior din oțel inoxidabil.

Livrare cutii cu alimente

Cutiile la îndemână folosite adesea pentru a livra alimente preparate, cum ar fi tăițeii, pot lua foc atunci când sunt încălzite în cuptorul cu microunde. Uneori, aceste cutii au un mâner metalic învelit în hârtie; atunci când sunt încălzite, poate începe să strălucească și să strice cuptorul cu microunde.

Daca vrei sa reincalzesti mancarea de la livrarea de ieri, sau daca curierul a durat atat de mult incat mancarea a avut timp sa se raceasca, doar pune-o pe o farfurie si reincalzeste-o dupa aceea.

Căni și farfurii vechi

China veche, dar iubită, nu este potrivită pentru utilizarea la cuptorul cu microunde. Unele căni și farfurii fabricate înainte de anii 1960 pot emite radiații și pot fi pătate cu vopsea care conține plumb și alte metale grele.

Lapte

Un biberon de lapte pentru bebeluși nu se va încălzi uniform în cuptorul cu microunde și își va pierde unele dintre beneficiile pentru sănătate din cauza temperaturii ridicate. Este mult mai bine să încălziți sticla într-o cană cu apă fierbinte sau într-un încălzitor.

Aceste produse necesită prudență

• Băuturi.Când încălziți băuturi (și alte lichide), trebuie să fiți conștienți de un astfel de fenomen precum fierberea întârziată, când punctul de fierbere a fost deja atins, dar nu există semne externe (fierbere, bule). Pericolul este că scuturarea la scoaterea unui astfel de lichid din cuptor poate provoca o evaporare explozivă, eliberând cantități mari de abur și stropind lichidul care fierbe peste marginea vasului. Pentru a evita arsurile, așteptați 20-30 de secunde între oprirea cuptorului și îndepărtarea lichidului.
• Floricele de porumb. Pentru gătit în cuptorul cu microunde, sunt potrivite numai floricelele de porumb într-un pachet special cu marcajul corespunzător.
• Cartofi jachete, ficatei de pui și alte alimente cu coajă tare sau cu coajă. Înainte de gătit, coaja trebuie străpunsă în mai multe locuri. Același lucru este valabil și pentru pungi speciali pentru încălzirea semifabricatelor.
• Alimente cu un conținut scăzut de apă (cum ar fi pâinea). Supraîncălzirea și suprauscarea pot provoca un incendiu.

Ce să nu faci în cuptorul cu microunde

Ce fel de mâncare nu pot fi folosite la cuptorul cu microunde

Este strict interzisă folosirea vaselor metalice, deoarece reflectă cuptorul cu microunde. În această categorie sunt incluse și recipientele cu părți metalice, chenare și modele aplicate cu vopsea lucioasă (care poate conține particule de metal), acoperite cu albastru cobalt. Desigur, nu puteți pune alte obiecte metalice în cuptorul cu microunde - tacâmuri, frigărui de grătar, ace de untură, piese de ambalare a alimentelor etc.Nu se recomandă gătirea cu microunde a sticlăriei glazurate și a faianței vopsite, deoarece glazurile și vopselele pentru vase pot conține și metale.

Sub interdicție și ustensile de lemn. Când este încălzită, umezeala se evaporă din lemn, iar recipientul se poate crăpa pur și simplu chiar în cuptor sau în mâini când îl scoateți. Consecințele ambelor sunt destul de imaginabile.

Nu puteți pune cristal și sticlă subțire în cuptor. Majoritatea produselor din cristal conțin puțin plumb, așa că există șanse mari ca sticlăria să se crape pur și simplu. Sticla subțire se poate crăpa pur și simplu din cauza supraîncălzirii

Acordați atenție etichetării acceptate pentru preparatele cu microunde:

Etichetare vaselor de gătit sigure la cuptorul cu microunde

Trebuie să fii atent la plastic. Pentru cuptoarele cu microunde sunt potrivite numai produsele din plastic special rezistent la căldură, care poate rezista la temperaturi de cel puțin 110 ° C; astfel de feluri de mâncare indică de obicei că sunt potrivite pentru încălzire în cuptorul cu microunde. Nu folosiți vase din melamină. În general, trebuie avut în vedere faptul că multe tipuri de plastic, atunci când sunt încălzite, pot elibera compuși periculoși pentru oameni. Este clar că dacă mâncarea este încălzită într-un astfel de vas, atunci toate substanțele toxice ajung în el. Prin urmare, este mai bine să vă abțineți de la încălzirea alimentelor în recipiente de plastic și, dacă acest lucru este inevitabil, nu folosiți produse ieftine din plastic de origine necunoscută. Apropo, acest lucru este valabil și pentru ustensilele din plastic de unică folosință.

Vasele realizate din materiale reciclate sunt cel mai adesea carton sau plastic.Nu este obișnuit la noi, dar trebuie să știți că nu este recomandat nici pentru cuptoarele cu microunde: adevărul este că deșeurile reciclate din care sunt făcute pot conține mici particule de metal.

Puțini oameni știu despre insidiositatea vaselor care au goluri în mânere sau alte părți. Dacă există apă în astfel de cavități, atunci când sunt încălzite într-un cuptor cu microunde, acestea pot fi pur și simplu rupte - probabil chiar și împreună cu vasele în sine.

Recipiente din plastic pentru cuptorul cu microunde

Ce ustensile sunt potrivite pentru cuptorul cu microunde?

Sticla obisnuita rezistenta la foc sau groasa, vitroceramica, portelan, argila copta, hartie cerata, cu grija - faianta nevopsita, deoarece tinde sa se incalzeasca destul de mult. Folia de aluminiu, contrar credinței populare, poate fi folosită la cuptorul cu microunde, dar strict în anumite condiții (și dacă nu se indică altfel în instrucțiunile pentru un anumit model de cuptor)

Așadar, mâncărurile gata preparate în ambalaje de aluminiu pot fi reîncălzite sau decongelate prin îndepărtarea capacului și menținerea unei distanțe de 2 cm între marginile pachetului și pereții interiori ai cuptorului. În acest caz, mâncarea va fi încălzită doar de sus.

Folia de aluminiu, contrar credinței populare, poate fi folosită la cuptorul cu microunde, dar strict în anumite condiții (și dacă nu se indică altfel în instrucțiunile pentru un anumit model de cuptor). Așadar, mâncărurile gata preparate în ambalaje de aluminiu pot fi reîncălzite sau decongelate prin îndepărtarea capacului și menținerea unei distanțe de 2 cm între marginile pachetului și pereții interiori ai cuptorului. În acest caz, mâncarea va fi încălzită doar de sus.

De asemenea, puteți folosi folie pentru a proteja alimentele de încălzirea neuniformă - de exemplu, dacă gătiți bucăți de carne de diferite grosimi.Pentru a preveni arderea celor mai subtiri, se lasa sa fie acoperite cu bucati mici de folie, cu conditia sa fie la minim 2 cm de peretii cuptorului. În timpul funcționării dispozitivului, sunt posibile trosnituri și scântei ușoare - acest lucru este normal.

Reîncălzirea alimentelor în folie de aluminiu

Se poate folosi un cuptor cu microunde pentru sterilizare?

Mai bine nu. Trebuie avut în vedere că radiațiile cu microunde sunt doar unde radio de o anumită frecvență, care în sine nu au niciun efect dezinfectant. Astfel, sterilizarea oricărui lucru într-un cuptor cu microunde se bazează pe același „mod de modă veche” - căldură puternică. În același timp, pentru distrugerea bacteriilor, este necesară încălzirea la 70 ° C sau mai mult timp de cel puțin 10-15 minute; pentru a distruge sporii de bacterii și ciuperci, este necesară o temperatură de 90 ... 100 ° C. În consecință, articolele care nu pot rezista la o astfel de căldură nu pot fi sterilizate în cuptorul cu microunde prin definiție. În plus, trebuie amintit că vasele goale nu pot fi introduse în cuptorul cu microunde: aceleași borcane pentru conserve acasă ar trebui să fie umplute cu apă. În general, producătorii nu aprobă această metodă de utilizare a cuptorului cu microunde; în majoritatea instrucțiunilor de utilizare veți vedea o interdicție neechivocă a sterilizării articolelor.

Gătitul la microunde

5. Recipiente pentru alimente

Într-o lume ideală, aceste recipiente ar fi concepute pentru a fi utilizate cu ușurință și în siguranță pentru a încălzi alimentele în cuptorul cu microunde. Dar, după cum probabil ați ghicit, acesta nu este cazul.

Unele recipiente pot avea mânere metalice, care, atunci când sunt încălzite în cuptorul cu microunde, acționează în același mod ca folie.

6. Pungi de hârtie

La prima vedere, nu este nimic în neregulă cu încălzirea alimentelor într-o pungă obișnuită de hârtie. Cu toate acestea, acest lucru poate avea unele consecințe neplăcute.

Pungile de hârtie maro pot elibera fum toxic atunci când sunt încălzite - se înmoaie în alimente, făcându-le nesănătoase. De asemenea, se pot aprinde.

Puteți pune vase de polistiren în cuptorul cu microunde?

Există multe controverse cu privire la acest material, și mai precis recipientele din spumă cu mâncare la pachet și încălzirea acestora la cuptorul cu microunde.

Este posibil ca astfel de recipiente să nu dăuneze cuptorului cu microunde, dar asta nu înseamnă că pot fi încălzite în el. Styrofoam este un tip de plastic care se poate topi dacă este încălzit prea mult timp.

Dar chiar dacă nu se topește repede, mai există o captură - nu suportă bine căldura. Styrofoam constă din materiale care sunt cancerigene în cantități mari.

Băutul din pahare de polistiren nu vă va provoca cancer, dar dacă îl încălziți în cuptorul cu microunde, unele substanțe chimice periculoase pe care nu doriți să le ingerați se pot scurge din material și se pot amesteca cu conținutul paharului.

alimente la cuptorul cu microunde

7. Laptele matern

În primul rând, laptele se poate încălzi neuniform, ceea ce poate fi periculos pentru gura sensibilă a bebelușului. În al doilea rând, încălzirea într-un cuptor cu microunde poate distruge proteinele care întăresc imunitatea găsite în laptele matern, iar acest lucru, la rândul său, îi reduce utilitatea.

8. Cana termos

Astfel de căni sunt luate în drumeție. Sunt fabricate din oțel inoxidabil și este posibil să nu permită căldurii să-și încălzească conținutul. Daca pui cana cu continutul in cuptorul cu microunde, atunci acesta din urma se poate strica.Cu toate acestea, dacă cana termos este făcută din plastic, atunci merită să-i verificați fundul, care, de regulă, indică dacă este sigur să o încălziți în cuptorul cu microunde.

Ce alimente nu pot fi încălzite în cuptorul cu microunde

• Ouă întregi - crude și fierte, inclusiv decojite. În acest din urmă caz, gălbenușul rămâne „exploziv”, care are o coajă densă și se extinde foarte mult când este încălzit. Cu toate acestea, interdicția de a găti ouă omletă în cuptorul cu microunde nu este strictă: puteți găsi recipiente speciale pentru aceasta la vânzare. Puteți găti o omletă în cuptorul cu microunde, deoarece toate cojile de ouă sunt distruse chiar înainte de a intra în cuptor.
• Mâncăruri prăjite. Uleiul fierbinte este foarte inflamabil și este aproape imposibil de controlat cât de fierbinte este într-un cuptor cu microunde. Acest lucru se aplică tuturor grăsimilor vegetale și animale.
• Băuturi pe bază de alcool (cum ar fi vinul fiert sau punchul) - din nou datorită inflamabilității ridicate a alcoolului și a vaporilor acestuia.
• Conserve în borcane închise. Înainte de a încălzi conținutul, asigurați-vă că desfundați borcanul și, în același timp, asigurați-vă că nu are un înveliș metalizat.
• Nu folosiți cuptorul cu microunde pentru uscarea preparatelor de casă: fructe, ciuperci, ierburi medicinale.
• Nu puteți încălzi niciun aliment dacă greutatea totală a acestora este mai mică de 50 g.

Recipient pentru ouă pentru microunde

Nu încălziți alimente într-un recipient închis! Asigurați-vă că îndepărtați capacele din recipiente și cutii. O excepție sunt recipientele speciale pentru cuptorul cu microunde cu supapă: puteți lăsa capacul pe ele, dar trebuie să vă amintiți să deschideți supapa. Când încălziți mâncarea pentru bebeluși, îndepărtați nu numai capacul de pe biberoane, ci și tetina.

Fierberea unei băuturi în cuptorul cu microunde

Cele mai bune variante de cazare

Ai nevoie de un cuptor cu microunde în bucătărie? Răspunsul la această întrebare este evident - desigur că aveți nevoie de el! Îl folosim nu doar pentru încălzirea mâncărurilor reci, ci și pentru dezghețare și chiar și ca cuptor pentru prepararea de mâncăruri și deserturi delicioase.

Este posibil să puneți un cuptor cu microunde pe frigider, pentru că se încălzește și se coace, iar frigiderul se răcește și îngheață? De fapt, nu acesta este motivul, deoarece carcasele ambelor dispozitive sunt izolate, temperaturile ridicate și scăzute predomină exclusiv în aceste cazuri, fără a se răspândi în exterior și fără contact. Și în acest sens, puteți pune un cuptor cu microunde pe frigider.

Aceste dispozitive nu transferă căldura și frigul unul altuia dacă stau unul lângă altul.

Amplasare în bucătărie: 4 aspecte

Instrucțiunile de utilizare pentru cuptoarele cu microunde nu interzic amplasarea dispozitivului direct pe frigider.

„Cartierul” adecvat va evita problemele în viitor

Un frigider cu un cuptor cu microunde poate coexista destul de pașnic pe toată perioada de funcționare a ambelor dispozitive, având în vedere câteva caracteristici:

• frecvența de utilizare a cuptorului cu microunde;
• locația orificiilor de ventilație pe cuptorul cu microunde;
• prezența spațiului liber în jurul dispozitivelor (fie că sunt amplasate în dulapuri închise înghesuite, nișe etc.);
• înălțimea echipamentelor frigorifice și ușurința în utilizare a echipamentului.

Pentru a răspunde la întrebarea dacă este posibil să puneți un cuptor cu microunde pe frigider, ar trebui să luați în considerare aceste caracteristici mai detaliat:

O fotografie
Descriere

Aspectul 1: cât de des să folosiți cuptorul
Deoarece corpul cuptorului poate deveni foarte fierbinte, trebuie luat în considerare spațiul pentru ventilație.
Dacă aragazul este folosit rar și nu pentru o perioadă lungă de timp, nu există restricții de amplasare

Puteți pune un cuptor cu microunde pe frigider dacă va fi folosit pentru:
produse de decongelare;
reîncălzirea mâncărurilor gata
gătirea mâncărurilor cu un ciclu scurt de cuptor (de exemplu, uscarea pâinii, care nu durează mai mult de 5-7 minute).

Aspectul 2: locația orificiilor de ventilație
Găurile pentru disiparea excesului de căldură nu sunt întotdeauna amplasate pe laterale sau pe peretele din spate al carcasei.
Se mai intampla ca gratarul de ventilatie sa fie amplasat in jos, atunci este extrem de important sa se asigure o iesire uniforma a aerului prin amplasarea aragazului pe picioare, pe un suport, dar nu aproape de corpul dulapului.

Aspectul 3: disponibilitatea spațiului liber în jur
Nu contează pe ce suprafață se află cuptorul cu microunde, principalul lucru este că există suficient spațiu pentru circulația aerului, mai ales când un fel de mâncare este gătit în el timp de 40 de minute sau chiar o oră.
Lucruri de luat în considerare:
este necesar să asigurați spațiu între suprafața și fundul aragazului, nu puteți pune echipament fără picioare;
Se poate pune un cuptor cu microunde într-un dulap? Este posibil dacă există cel puțin 15 cm de spațiu liber între corpul cuptorului și pereții dulapului pe fiecare parte;
dacă cuptorul cu microunde este pe frigider, atunci cel puțin 20 cm de spațiu ar trebui să rămână până la tavan.

Aspectul 4: înălțimea echipamentului frigorific și ușurința în utilizare a echipamentului
Cuptorul cu microunde de pe frigider, dacă este un înalt cu două camere, nu ar trebui să fie amplasat din motive de securitate:
amplasarea optimă a cuptorului cu microunde: 130 cm de podea sau aproximativ 10 cm sub umăr;
așezați dispozitivul mai sus decât puteți ajunge de la propria înălțime fără a vă întinde brațele este pur și simplu incomod: de fiecare dată când trebuie să folosiți un suport sau un scaun;
dacă aragazul este pe frigider, atunci poate fi periculos să scoți mâncarea încălzită: ajungând la o farfurie, poți să vărsați conținutul fierbinte asupra dvs. și să vă ardeți.

Cele mai bune variante de cazare

Instalarea unui cuptor cu microunde în bucătărie trebuie să îndeplinească anumite cerințe. Dacă spațiul permite, lăsați cuptorul într-un loc separat, departe de alte aparate electrocasnice. De exemplu, nu este recomandat să-l puneți lângă televizor.

În imagine este o locație bună.

Cea mai bună opțiune de plasare ar fi instalarea pe suporturi speciale. Acestea sunt suporturi în formă de L care vă permit să plasați cuptorul cu microunde pe perete și în orice loc convenabil. Le poți cumpăra de la orice magazin de hardware și dacă vrei să le faci singur.

Dacă acest lucru nu este posibil, atunci cuptorul cu microunde poate fi plasat pe suprafața dulapurilor de bucătărie sau a unui pervaz. Principalul lucru este că suprafața este plată, aragazul stă complet pe ea, nu atârnă și există suficient spațiu în jur. pentru extragerea aerului cald.

Opțiunea ideală este să folosiți paranteze speciale

Este extrem de nedorit să puneți ceva pe cuptorul cu microunde: corpul cuptorului nu este proiectat pentru încărcături, deci nu există loc pentru obiecte grele acolo. Maxim - un ceas de bucătărie sau o vază cu o floare.